Delikat ostemasse er en allsidig ingrediens for sunn frokost. Den inneholder protein - en kilde til energi og "byggemateriale" for kroppens celler. Kalsium i ostemassen vil gjøre beina sterke, og vitamin A vil fremme riktig metabolisme og støtte immunitet. En rekke oppskrifter på cottage cheese-retter vil gjøre morgenmåltidet ditt ikke bare sunt, men også deilig.
Parfait ostemasse
Parfait er opprinnelig en fransk høy-kalori dessert laget av frossen pisket krem med forskjellige tilsetningsstoffer. "Parfait" laget av cottage cheese er en velsmakende, vakker, men ikke så fet rett. Du trenger fersk frukt, nøtter eller müsli. Legg litt av ostemassen i bunnen av dessertskålen. Legg frukt eller bær i skiver, for eksempel jordbær, bringebær, kiwi, bananer, skiver vannmelon eller melon, avhengig av årstid. Om vinteren er epler perfekte - de inneholder fiber som fremmer riktig fordøyelse og fenolforbindelser som er gunstige for helsen. Gjenta lagene, på toppen kan du, hvis ønskelig, legge en skje med honning og dryss maten med knuste nøtter eller aromatisk mysli.
Krydret cottage cheese
Ikke alle i denne verden har en søt tann. For elskere av pikant smak er mange oppskrifter for ostemassespredning med urter, nøtter og pepper passende. Du kan legge et fedd hvitløk i slik cottage cheese, og for å unngå lukten vil det være nødvendig å tilsette fersk persille og sitronskall i pastaen. Den enkleste ostemasse "spredningen" er laget av fettfattig cottage cheese, olivenolje, salt og pepper, mens pepper kan være både svart og paprika og til og med krydret røkt pimiento pepper. Det viser seg at det er veldig velsmakende cottage cheese blandet med biter av røkt ørret og grønn løk, en oppskrift der dill og pepperrot tilsettes cottage cottage cheese er veldig populær.
For 500 gram cottage cheese trenger du:
- 2 ss hakket fersk dill;
- 2 ss kremet pepperrot;
- 1 ss hakket grønn løk;
- 1 ss ferskpresset sitronsaft;
- salt og pepper.
Tilsett cottage cheese, urter og krydder i en kjøkkenmaskin, tilsett sitronsaft og puls for å blande. Overfør til en bolle, tilsett olivenolje, rør, smak med krydder, juster smak om nødvendig. Stram bollen med folie eller deksel og avkjøl i en time for å utvikle pastaens smak og aroma. Denne ostemasse kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager, slik at du trygt kan klargjøre den på forhånd.
Forresten, kosttilskudd som løk, hvitløk, pepperrot i den kalde årstiden vil redusere sjansene for forkjølelse og influensa betydelig.
Omeletter med cottage cheese
Det er lurt å tilsette cottage cheese i omeletten. Hvis du er på et protein diett, bygger muskler, vil du ha den perfekte frokosten. Idrettsutøvere forbereder vanligvis en omelett uten eggeplomme, og unngår til og med et snev av overflødig fett. For en sunn og næringsrik omelett med cottage cheese og spinat, ta:
- 1 kopp ferske spinatblader;
- 1 kopp tørkede timianblader;
- ½ kopp fettfattig cottage cheese;
- 2 kyllingegg
- 1 ts olivenolje;
- 1 ss revet parmesan.
Varm olje i en bred, tynnbunnspanne. Rull spinatbladene i et rør og skjær i bånd. Legg i en skillet og stek i 2-3 minutter, rør av og til med en slikkepott. Visp egg med salt og pepper. Hell eggemassen i stekepannen og stek omeletten, skyv den forsiktig fra kanten til midten med en slikkepott. Legg ostemassen i midten, dekk med en halv omelett, dryss med spinat og server.
De som ikke liker omeletter kan lage eggerøre, også kalt eggerøre. For denne oppskriften trenger du:
- 3 kyllingegg
- ¼ kopper solid;
- 2 ss melk;
- 1 ss hakkede krydret urter (grønn løk, dill, persille);
- salt pepper;
- 1 ss smør.
Pisk egg med cottage cheese, melk, urter og krydder. Smelt smør i en skillet. Hell eggemasse-blandingen i den og kok på middels varme, rør hele tiden med en slikkepott, ikke la eggene steke, men bare vent til de koagulerer (tykner). Du kan servere en slik tallerken på et stykke kornbrød.
