Makaroni og ost er en av de enkleste oppskriftene å lage som selv en nybegynnerkokk kan takle. Retten blir deilig, men samtidig koker den veldig raskt. Det er forskjellige varianter av denne retten. En av matlagingsalternativene er pasta og ost i amerikansk stil.
Det er nødvendig
- - durum hvete pasta (en pakke);
- - smør (tre små biter (hvert stykke skal passe i en spiseskje);
- - mel (en liten teskål uten erter);
- - melk (ett glass);
- - revet Cheddarost (hundre og femti gram);
- - revet parmesanost (hundre og femti gram (også ferdig revet);
- - salt (etter smak);
- - malt rød pepper (etter smak);
- - tørket hakket hvitløk (etter smak).
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du lage pasta. Hell dem i saltet vann og kok til kokt på svak varme. Hvis pastaen ikke passer i pannen som helhet, er det bedre å ikke bryte den, men å senke den sakte ned i varmt vann når den mykner. Lang pasta er vanligvis mye bedre. Selvfølgelig er dette bare persepsjon og fordommer, men hvis du klarer å beholde pastaens opprinnelige lengde, er det bedre å bruke den.
Steg 2
Mens pastaen koker, må du tilberede osteblandingen. I den amerikanske versjonen fungerer osteblandingen som en saus som retten blandes med. Begynn å lage mat med smør. Legg smøret i en kjele og smelt på svak varme. Rør blandingen med visp eller skje mens du tenner. Følg nøye med temperaturen og unngå overdreven overoppheting.
Trinn 3
Hell mel i det smeltede smøret og rør blandingen. Hell melk i en gryte og rør godt igjen slik at det ikke blir klumper. Klumpene ødelegger inntrykket av retten. Tilsett to typer revet ost, salt, pepper og hvitløk til den resulterende blandingen. Resultatet er en osteblanding som vil være hoveddressingen til retten.
Trinn 4
Hell den tilberedte osteblandingen i pastaen og bland grundig. Legg den krydret pastaen på et bakeplate og send retten til ovnen i fem til syv minutter.
Trinn 5
Retten er klar. Kokt pasta kan krydres med fersk revet ost, ketchup, urter og andre krydder.
