Makrell er en av de mest brukte fiskene i hjemmelaget mat. Dette kan forklares med utmerket smak, store fordeler for kroppen, enkel forberedelse. Tilbered makrell til familien din i henhold til en av oppskriftene og se selv.
Det er nødvendig
-
- 1 kg makrell;
- 2 ss eddik
- 1 ss salt
- 1 løk;
- 1 sitronskive
- 3 ss majones;
- 3 ss fløte;
- 1 egg;
- 2 tomater;
- grønn løk
- dill
- persille
- eller
- makrell;
- sitron;
- salt;
- pepper;
- dill;
- spinat.
Bruksanvisning
Trinn 1
Gut 1 kg makrell, kutt av hodene og halene. Skyll fisken godt under rennende vann.
Steg 2
Legg den tilberedte fisken i en kjele. Tilsett 1 ss salt, 2 ss eddik, en haug med dill, en sitronskive og en løk, kuttet i to deler. Hell vann i en kjele slik at den er 3-4 cm høyere enn makrellen.
Trinn 3
Sett kasserollen på peisen, kok innholdet og la det småkoke til fisken er mørt.
Trinn 4
La den tilberedte makrellen ligge i den resulterende saltlaken i 6-8 timer. Fjern deretter skinnet fra makrellen, skill fileten fra beinene, skjær i biter 3-4 cm brede og ha i en dyp salatbolle eller sild.
Trinn 5
Bland 3 ss majones med 3 ss krem. Tilsett 3 ss hakket persille og grønn løk. Bland alt og dekk makrellen med denne sausen.
Trinn 6
Pynt med skiver med 2 tomater og 1 hardkokt egg. En deilig rett er klar.
Trinn 7
Lag makrell med urt. For fylling, skyll dill og spinat og hakk fint. Tilsett revet skall av 1 sitron i urtene.
Trinn 8
Frigjør sløyd makrellkropp uten hode og hale fra beinene og spred den med skinnsiden ned på bordet. Krydre fileten med salt og pepper, hell over den med sitronsaft.
Trinn 9
Legg fyllet jevnt på den ene halvdelen av fileten, dekk med den andre halvdelen. Pakk makrellen tett i folie og legg den på et bakeplate.
Trinn 10
Stek makrellen i ovnen på 200 grader i 20-25 minutter.
Trinn 11
Skjær den ferdige fisken i porsjoner og server med kokte eller bakte poteter.
God appetitt!
