Det er mange kyllingretter, og ikke alle passer til høytidsbordet. Men en erfaren vertinne har alltid flere oppskrifter på lager som lar deg raskt og enkelt tilberede en billig tallerken og overraske gjester.
En av rettene som viser seg å være elegant og billig er kyllingrull. Du kan velge hvilke ingredienser som helst, så kyllingruller er perfekte for både gjester og familiebordet - de kan kombinere alle favorittproduktene i husholdningen. Du trenger ingen spesielle kulinariske ferdigheter for å forberede den.
Du trenger et kilo kyllingfilet, 30 g gelatin, et par klyper paprika og 3 fedd hvitløk, salt og malt pepper etter smak, urter.
Skjær fileten i terninger, fjern fettet. Legg kjøttbitene i en bolle. Kombiner løse krydder (pepper, salt og annet) og dryss på kjøttet. Hakk hvitløk, tilsett der sammen med gelatin og forhåndshakkede urter. Bland alt til det er glatt.
Legg innholdet i bollen i en bakehylse. Brett den over for å danne en rull. Fest med klemmer i kantene. Slå på ovnen og forvarm til 180 grader.
Sett rullen i ovnen i 50 minutter. Etter at du har tatt den ut, la kjøttet avkjøles. En litt varm rulle, uten å ta den ut av hylsen, legg den i kjøleskapet, der skal den være i ca 3 timer. Deretter serveres den på bordet, kuttet i skiver.
Du kan også legge til grønnsaker, nøtter i fyllet, endre sammensetningen av krydder. Når du serverer kan du legge sausen i en egen bolle.
