Hjemmelaget hermetikk er en mulighet til ikke å overbelaste deg med daglig møysommelig tilberedning. Etter å ha tilberedt en stor mengde hermetikk på en gang, kan du gjøre rutineproblemer til å tilberede et næringsrikt måltid på få minutter. Svinekjøttgryte er veldig nyttig og velsmakende.
Svinekjøtt hermetisert med egne hender skiller seg fra kjøpt svinekjøtt både i smak og kvalitet, og viktigst av alt, du trenger ikke å tenke på hva som er i krukken. Hjemmelagde svinekjøttgryteoppskrifter - en mulighet til å lage solide lager av naturlige produkter for vinteren.
Den beste lapskausen får du selvfølgelig fra rullet kjøtt. Eller prøv å velge en skulderblad, en lend, en fett hals fra en privat handelsmann på markedet. Hvis du kommer over tørt kjøtt, tilsett smult eller internt fett i det.
For 5 kg kjøtt trenger du 2 kg smult, svart pepper, allspice, laurbærblad en pakke av gangen, vanlig, ikke iodisert salt - etter smak. Vask kjøttet, fjern stripene og filmene, kutt i terninger på 3-4 cm. Den enkleste måten å lage stekt svinekjøtt på er å bruke ovnen. Finn en passende gryte og legg kjøttet i den.
Still temperaturen i ovnen til 120-150 grader. Tilsett bacon, laurbærblad, pepper og salt mens kjøttet varmes opp, det er bedre å stable alt lagvis. Legg oppvasken med kjøtt i ovnen, lukk lokket og la det surre i 3-4 timer. Metoden er god fordi det ikke kreves ytterligere tiltak - du trenger bare å sjekke inn i tide slik at vannet ikke koker bort og kjøttet ikke brenner.
Mens lapskausen koker, sterilisiser glassene og lokkene forsiktig for dem. Fordel den tilberedte lapskaus over dem og dekk med lokk. Plasser på et rolig sted og dekk til med et varmt teppe til det er helt avkjølt. Lagre deretter i en kjeller eller kjøleskap.
