Disse bakverkene kan tilberedes til din sjelefrende til frokost eller Valentinsdag. Retten viser seg å være veldig øm, velsmakende og aromatisk.
Det er nødvendig
- - 200 g mel;
- - 80 g smør;
- - 50 g sukker;
- - 6 g gelatin;
- - 4 egg;
- - salt;
- - 500 ml melk;
- - 4 g vaniljesukker;
- - 35 g stivelse;
- - 200 ml krem;
- - 250 g bringebær;
- - 3 ss melis.
Bruksanvisning
Trinn 1
Til chouxdeig, kok 250 ml vann med smør og en klype salt. Tilsett alt melet på en gang og rør til det dannes en klump deig.
Overfør deigen til en bolle. Legg inn eggene, legg til de neste bare når den forrige er fullstendig blandet. Fyll en kringlepose med et stjerneformet vedlegg med deigen.
Steg 2
Forvarm ovnen til 220º. Dekk bakeplaten med bakepapir og tøm 12 hjerter fra posen. Legg bakeplaten på midten av ovnen og på den nederste koppen med vann. Stekes i 25 minutter. Fjern, del hvert hjerte i to og avkjøl.
Trinn 3
Legg gelatinen i bløt. Kast 6 ss melk med vaniljesukker og stivelse. Kok den resterende melken med sukker, rør inn vaniljemelk. Oppløs gelatinen i et vannbad, pass gjennom en sil og bland med melk. Avkjøl massen i et kaldt vannbad.
Trinn 4
Pisk inn fløten og rør inn den gelatinøse massen. Fyll en konditorpose med den stjerneformede kremen og slipp den på hjerternes nedre halvdeler. Dekk til med topphalvdelene. Dryss hjertene med melis og pynt med bringebær.
