Tyske miniatyrkakekaker - en variant på den klassiske eplepai. Delikatessen gir en trippel glede. Ved bunnen er det en sprø skorpe. Mellomlaget er en saftig søt og sur fylling av epler og sitronsaft. På toppen av kakene er dekket med delikate smørkrummer. Miniatyrstørrelsen gjør det enkelt å kontrollere serveringsstørrelsen. Tillat deg selv en liten søt godbit!
Det er nødvendig
- • 1 ark frossen paideig
- • 5 små Granny Smith-epler
- • granulert sukker - ¼ glass (glass - 250 ml)
- • sitronsaft - 2 ss
- • maisstivelse - 1 ss
- • kanelpulver - 1 ts
- • hvetemel - 2 ¼ kopper
- • brunt sukker - 2/3 kopp
- • granulert sukker - 2/3 kopp
- • havregryn - 2/3 kopp
- • mykgjort smør - 14 ss
- • en klype salt
- • vegetabilsk olje
- • Former for muffins
- • 2 dype mellomstore størrelser
- • skarp kniv
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered mat og utstyr: fjern olje fra kjøleskapet for å mykne.
Vask eplene, skrell og kjern dem med korn. Skjær massen i terninger med en side på ca 0,5 cm.
Smør muffinsformene med vegetabilsk olje fra innsiden.
Steg 2
Dryss bordet med mel. Fordel et lag deig og skjær ut sirkler med en diameter på ca 5 cm. Dann de samme runde emnene fra restene av deigen. Legg krusene forsiktig på bunnen av muffinsformene og flat dem ut.
Trinn 3
Forbered fruktfyllingen: I en middels bolle kombinerer du alle eplebitene, 1 ts kanel, 2 ss sitronsaft og 1 ss maisstivelse. Sett på komfyren og kok på middels varme, rør av og til i 5-10 minutter. Massen er klar når eplene har myknet og væsken begynner å tykne.
Fjern bollen fra ovnen. Legg 1 ss hver av eplefyllingen på deigformene.
Trinn 4
Forbered et sprøtt smør dryss: i en ren bolle kombiner 2 ¼ kopp mel, 2/3 kopp havregryn, brunt sukker og sand, en klype salt. Tilsett 14 ss mykt smør og rør til det er glatt.
Legg 1 ss deigen på eplefyllingen og fordel den forsiktig over kakenes overflate.
Trinn 5
Forvarm ovnen til 170-180 ° C. Legg formene med emnene i og stek i 17-19 minutter.
La de ferdige kjeksfresene være i 15 minutter, og ta dem deretter ut av formene med en skarp kniv. Legg kakene på et rist for å avkjøles helt, og server dem deretter.
