Enhver kyllingbuljong er en lettere versjon av kyllingsuppe og tilberedes vanligvis med bare noen få ingredienser. Koker du kyllingbuljong og legger til kornboller i det, får du en ganske vanlig ukrainsk rett.
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - 500 g kylling
- - 100 g semulegryn;
- - 2 egg;
- - 2 gulrøtter;
- - 1 løk;
- - 2 persille røtter;
- - 1 selleri;
- - 50 g greener;
- - 30 g smør;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell kaldt vann over kyllingen, kok opp. Fjern skummet, tilsett løk, gulrøtter, persille, selleri (hakk alle disse komponentene grovt).
Steg 2
Salt buljongen etter smak, kok til den er mør. Du bør få en gylden rik buljong.
Trinn 3
Fjern kyllingen fra pannen, skill kjøttet fra beinene, kutt i små biter.
Trinn 4
Sil av buljongen for å gjøre den enda lettere, legg den tilbake på komfyren, tilsett kyllingkjøtt.
Trinn 5
Elt deigen fra semulegryn ved å tilsette salt, egg, smør. Del deigen i dumplings, dypp dem i buljongen. Stek sammen i 5 minutter.
Trinn 6
Hell ferdig kyllingbuljong med dumplings i suppeskåler, dryss med hakkede friske urter på toppen. Serveres varm.
