Osten inneholder et stort utvalg av mineraler og vitaminer som er nyttige for kroppen, som helsa og skjønnheten til en person i stor grad avhenger av. Det er et tilfredsstillende produkt som passer bra med mange andre. Derfor er ost mye brukt i matlaging, som en av komponentene i forskjellige retter. Salater, supper, desserter tilberedes med det, kjøtt, fisk og grønnsaker blir bakt, og brukes også i forskjellige bakevarer.
Salat "Seventh Heaven"
Ost er en viktig ingrediens i mange salatoppskrifter. For å tilberede en krydret høytidssalat "Seventh Heaven" trenger du følgende ingredienser:
- 2 bokser med laks hermetisert i olje;
- 200 g ost;
- 2 appelsiner;
- 2 epler av søte og sure varianter;
- 4 kokte egg;
- majones;
- malt pepper.
Ha hermetisert laks i en bolle, tilsett 3-4 ss hermetisk fyll og mos fisken godt med en gaffel. Skrell appelsinen, skjær i kiler og skjær hver i tynne skiver, fjern frøene og samle saften som skiller seg ut. Skrell de søte og sure eplene fra skinnet og frøene, rasp og pepper lett. Riv også de hardkokte eggene og osten (separat). Spred de tilberedte salatingrediensene i lag, hell majones på hvert: 1. lag - halvparten av hermetisert laks, 2. - halvparten av revne egg, 3. - revede epler, 4. - gjenværende revede epler, 5. - andre halvdel av hermetisert laks, 6. - oransje med juice. Dryss salatoverflaten med revet ost og pynt med majones "skyer".
Ostekjeks
Usøte informasjonskapsler er veldig velsmakende og passer godt til de andre kjøttretterne. Den kan serveres med cocktailer og øl, samt brukes i stedet for ristet brød med buljong. For å lage ostekjeks trenger du:
- 200 g ost (nederlandsk, Poshekhonsky eller russisk);
- 150 g smør eller margarin;
- 2/3 kopp mel;
- 1 egg for smøring;
- salt.
Legg smør eller margarin ut av kjøleskapet på forhånd - de skal være myke. Riv osten på et fint rivjern og bland med myknet smør, tilsett litt salt (ikke glem at osten er salt). Tilsett mel og elt deigen. Når den er klar, dryss deigen med mel, overfør til en tallerken, dekk med en serviett og la den ligge på bordet i 2-3 timer. Etter at deigen har "hvilt", rull den til et lag omtrent centimeter tykt. Dette bør gjøres på et skjærebrett drysset med mye mel. Skjær deretter ut figurer eller sirkler med spesielle kuttere, et glass eller en kniv fra deigen. Legg utskårne figurer umiddelbart på et bakeplate, smurt med vegetabilsk olje. Etter å ha smurt kakene med pisket egg, legg dem i en ovn som er forvarmet til 180-200 ° C og stek ved moderat temperatur i 20-30 minutter til de er møre.
