Denne rike retten er veldig enkel å tilberede, og smaken er veldig interessant takket være rømmesausen og purren.
Det er nødvendig
- - 1 kylling
- - 4 stilker purre
- - 250 ml hvitvin
- - 30 g smør
- - 100 g rømme med et fettinnhold på 32%
- - en haug fersk persille
- - en haug med ferske timianblader
- - 2 ts oliven olje
- - salt og pepper etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Først salt og pepper kyllingen.
Steg 2
Smelt deretter smør og olivenolje. Skjær kyllingen i små biter og stek dem i en panne til de er gyldenbrune, 3-5 minutter på hver side.
Trinn 3
Skjær purren i små biter. Stek den i samme panne, rør innimellom i omtrent 5 minutter, til purren blir myk.
Trinn 4
Hell vin i pannen til løken, kast i timian. Ha så kyllingen, legg purren på toppen.
Trinn 5
Dekk pannen med et lokk og la det surre på middels varme i ca 20 minutter. Snu deretter bitene, dekk til igjen og la koke i ytterligere 20 minutter, til kyllingen er klar.
Trinn 6
Ha så kylling og løk på en tallerken.
Trinn 7
Vi øker varmen på komfyren og koker den gjenværende væsken til den blir 2 ganger mindre - dette tar omtrent 5 minutter.
Trinn 8
Tilsett rømme med persille i sausen. Vi blander alt, hell kyllingen med den resulterende sausen og server.
