Lavash-ruller med kylling tilberedt i henhold til denne oppskriften er veldig velsmakende. Det ytre laget er bakt i et tynt, sprø skall som lukter kjøtt. Innvendig er det en kremaktig, krydret, saftig fylling med myke kyllingstykker.
Det er nødvendig
- - vegetabilsk olje til steking - 3 ss;
- - smør - 40 g;
- - pepper;
- - salt - 1 ts;
- - boles eller vann - 0,5 kopper;
- - mel - 2 ss;
- - rømme 20% - 250 g;
- - middels løk - 2 stk;
- - stort kyllingbryst - 700 g;
- - tynt pitabrød (70x50 cm) - 2 stk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hakk løken fint. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett løk og rør. Reduser varmen til lav. Sauter løkene, rør innimellom til de er gjennomsiktige og myke.
Steg 2
Tilbered kyllingen mens løken sauterer. Skjær ut bein og skinn fra kyllingbrystet. Skjær kjøttet i små pinner eller terninger.
Trinn 3
Legg kyllingbitene med de sauterte løkene i stekepannen. Øk varmen til maksimum. Stek, rør av og til, til bitene er hvite. Tilsett mel, rør.
Trinn 4
Hell i kokende buljong eller vann og tilsett rømme. Dryss over pepper og salt. Rør for å fordele rømme jevnt. Reduser varmen til lav igjen. Dekk til pannen og la kyllingen småkoke i 10 minutter.
Trinn 5
La den deretter avkjøles til den er varm. Den avkjølte massen skal tykne litt. Fordel pitabrød på bordet. Skjær den i 2 stykker på langs. Skjær av de fortykkede kantene. Du vil ende opp med to lange bånd.
Trinn 6
Legg en spiseskje kylling og saus på kanten av båndet. Pakk den tette rullen 2 omdreininger. Klipp den resulterende rullen fra båndet. Stikk kantene på pitabrødet innover ved rullen.
Trinn 7
Form mange flere ruller på samme måte, og bruk all den tilberedte fyllingen. For den opprinnelige mengden fylling trenger du omtrent 2 ark pitabrød. Legg de ferdige rullene tett på et smurt bakeplate.
Trinn 8
Smelt smøret og pensle rullene godt. Forvarm ovnen til høy og legg et bakeplate inne i 10 minutter. Produktene skal brunes på toppen, men forbli myke. Etter baking kan pitabruller med kylling i rømmesaus serveres med kald melk eller kefir.
