Krydret kyllingsuppe i potter viser seg å være veldig rik, tykk. Unn deg gjestene med denne suppen, og de vil definitivt kreve ekstra.
Det er nødvendig
- Ingredienser til 4 porsjoner:
- - 1/2 kg kyllingben
- - 1 løk,
- - 1 haug persille,
- - 2 middels fedd hvitløk,
- - en haug koriander,
- - en haug med dill,
- - Laurbærblad,
- - krydret urter (rosmarin, safran),
- - 2 gulrøtter,
- - 2 ts sitronsaft
- - 2 ss. l. oliven olje
- - svart pepper,
- - salt.
- For tortillas:
- - 3 mellomstore glass mel,
- - 1 egg,
- - 1 glass vann
- - 1 eggeplomme,
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell og hakk først løk og hvitløk. Riv gulrøtter på et grovt rivjern. Stek løken, tilsett hvitløk, gulrøtter i den og stek alt til halvkokt.
Steg 2
Kok kyllingen i vann eller buljong til den er mørt. Etter at vi har tatt den ut, avkjøl den, skjær av fileten. Sil av buljongen. Ha steken i en kjele og fyll med buljong. Skjær kyllingfilet i strimler og legg i en kjele. Kok buljongen, tilsett laurbærblader, rosmarin, safran og kok i ytterligere 5 minutter. Krydre med salt og pepper og fjern fra varmen. Hell den resulterende suppen i 4 gryter og avkjøl. Tilsett hakkede urter og sitronsaft
Trinn 3
La oss nå forberede tortillaene. For å gjøre dette, kombiner mel, egg, salt, vann og elt deigen. Rull den deretter til tortillas. Vi fukter kantene på pottene med vann og dekker dem med flate kaker, presser dem. Pisk eggeplommen, tilsett 1 ss. en skje vann og smør toppen av kakene med den. Vi baker fatet i 20-30 minutter i en ovn oppvarmet til 200 grader.
