Det er høst, tiden for forkjølelse og varme tepper. Blant sesonghøsten har mange dyrket gresskar, dronningen av grønnsaker, på tomtene sine. Den er rik på næringsstoffer, forskjellige retter tilberedes av den, den blir ofte spist av veganere. Makronæringsstoffene som inngår i massen og frøene styrker immunforsvaret. Støt kroppen i dårlig vær med en sunn og velsmakende drink - gresskarmelk!
Original og samtidig lett å tilberede gresskarmelk inneholder nyttige plantekomponenter. Det er verdifullt for innholdet: jern, magnesium, fosfor, kalsium, sink, proteiner og andre elementer. Prøv å lage en morsom og enkel gresskardrink hjemme.
Klassisk matlagingsoppskrift
Ingredienser:
- frø - 200 g;
- kokt vann - 3 ss.;
- rørsukker - 2-3 ss. l.;
- vanillin etter smak.
-
Hell frøene i en gryte, hell et glass vann og la stå i et par timer.
Bilde - Etter den tildelte tiden, slå med en nedsenkningsblander i høy hastighet til den er glatt.
- Hell i resten av vannet gradvis i en tynn strøm, tilsett sukker, vanillin og pisk i 5 - 7 minutter til det er hvitt.
-
Filtrer innholdet i en bolle eller mugge.
Bilde
Deilig og sunn gresskarmelk er klar. Kan serveres ved bordet.
Et triks - for et mer komplett ekstrakt av nyttige komponenter fra frøene, anbefales det å la frøene ligge i vann over natten.
Hjemmelaget gresskarmelk
En vanlig og enkel oppskrift for nybegynnerkokker.
Du trenger følgende komponenter:
- gresskar - 300 g;
- melk -200 ml;
- dadler (uten frø) - 5 stk.;
- kanel, nøtter etter smak.
Videre trinn for trinn:
- Skrell, skjær gresskaret i biter og legg på et silikonark.
- Dryss litt med vann og send til ovnen i 30 minutter ved en temperatur som ikke overstiger 170 grader.
-
Overfør det mykgjorte halvfabrikatet til en blenderbolle, tilsett dadler og mal til det er glatt.
Bilde - Hell melk, potetmos i en kasserolle, tilsett kanel og kok på svak varme til det koker. Rør hele tiden med en slikkepott.
- Fjern fra ovnen, avkjøl og hell i glass i porsjoner. Pynt med malte nøtter (mandler, hasselnøtter, cashewnøtter - velg etter ønske).
Server med kaker, muffins eller søt godbit. God appetitt!
Krydret gresskarmelk
Ingredienser:
- gresskarmasse - 100 g;
- frø - 150 g;
- dadler - 50 g;
- vann - 2 ss.;
- salt, krydder - klyp om gangen.
- Stekeprosessen begynner med tilberedning av frøene. De skal fylles med vann og stå i 3 timer.
- Mal massen med en blender, tilsett dadler, salt, gurkemeie, safran, kanel, rød pepper og pisk til den er jevn.
- Mal frøene med vann, sil dem av og tilsett i bollen til resten av arbeidsstykket.
- Rør alt grundig og hell i kopper.
Deilig, sunn og veldig appetittvekkende!
Tilberedt melk kan brukes til tilberedning av kulinariske bakverk, cocktailer.
Smoothie
Trinnvis tilberedning av drikken:
-
Den første som koker gresskarmelk (fra frø) eller tar ferdig.
Bilde - Tilsett deretter hakket frukt (som er i kjøleskapet), for eksempel: banan, kiwi, eple og del med en mikser i høy hastighet.
- Sil gjennom en sil og del i porsjoner. Topp med mynteblader.
Din næringsrike smoothie er klar!
Sjokoladecocktail
Du trenger følgende komponenter:
- gresskar melk - 150 ml;
- banan - 1 stk;
- kakao - 1 dessertskje;
- vaniljesukker, pisket krem (sprayboks) etter smak.
Tilberedningsmetode:
- Ha banan i en blenderbolle og slå på høy hastighet.
- Hell i melk, tilsett kakao, vanillin og pisk til en cocktail.
- Hell i et høyt glass, sett inn et sugerør og pynt med pisket krem.
Bakt gresskar med melk
Et godt alternativ for dessertelskere.
Du trenger følgende andel produkter:
- gresskar - 200 g;
- olje - 30 g;
- melk - 70 ml;
- kanel - 2 g;
- tørkede aprikoser / svisker - 50 g;
- brunt sukker - 30 g.
Steg for steg:
-
Skjær grønnsaken i vilkårlig plast, ikke mer enn 5 mm tykk.
Bilde - Overfør til en bakebolle, dryss kanel over og dekk med melk.
-
Dryss med frukt og sukker på toppen, rasp smør på et grovt rivjern.
Bilde - Sett i en ovn som er forvarmet til 230 grader i 40 minutter.
Server på en tallerken, pynt med friske bær og melis etter ønske.
Kok raskt, du trenger ikke å studere bildet).
Kaloriinnhold
En porsjon på 100 gram av produktet inneholder 107 kcal. Det etterfyller det daglige inntaket av: proteiner - 7 g, fett - 9 g, karbohydrater - 3 g, kostfiber - 1 g og vitamin K med 18%, magnesium - 38%, jern - 23%, fosfor - 33%, sink - fjorten%.
En vellykket kombinasjon av produkter i oppskriften, som passer for slankere, ikke spis kjøtt og kjøttprodukter og for de som er allergiske mot laktose.
Nyttige egenskaper og skade på kroppen
Gresskarfrø inneholder: aminosyrer, fettoljer, essensielle oljer, karoten, cucurbitol. De er mye brukt i medisin, matlaging og kosmetologi.
Regelmessig inkludering av gresskarmelk eller frø i kostholdet forbedrer hukommelsen, styrker immuniteten og normaliserer det hematopoietiske systemet. Gresskarfrøekstrakt brukes til leversykdommer, da det har leverbeskyttende egenskaper. I tillegg brukes det som et anthelmintisk og betennelsesdempende middel. Også inkludert i sammensetningen av legemidler som brukes til behandling av prostatitt ("Tykveol").
Men gitt alle de nyttige egenskapene, bør du ikke drikke gresskarmelk hvis du har en historie med kroniske gastrointestinale sykdommer eller overfølsomhet overfor elementene som utgjør frøene.
I alle fall må du ikke bruke for mye melk du drikker. Og hvis du prøver det for første gang, er det bedre å starte i porsjoner, for eksempel ¼ briller per prøve.
