Sprø laks er et alternativ til sprø kylling for de som foretrekker sjømat. Denne retten kan stekes i ovnen eller stekes. Laks er laget med en duftende sprø skorpe, krydret med krydder, servert med tartarsaus og ketchup.
Det er nødvendig
- Serverer 4:
- - 1 glass panko (brødsmuler);
- - 1 ss. en skje olivenolje;
- - 1/2 ts hvitløkspulver eller 3 hakket hvitløksfedd;
- - 1/2 ts tørket timian eller annet krydder;
- - 450 g laksefilet (uten skinn)
- - salt etter smak;
- - nykvernet sort pepper etter smak;
- - 1/4 kopp mel;
- - 1 egg
- - tartar saus;
- - ketchup.
Bruksanvisning
Trinn 1
Slå på ovnen for å forvarme til 200 ° C. Legg et bakepapir med bakepapir.
Steg 2
Stek panko (brødsmuler), hvitløkspulver (hakket hvitløk), tørket timian og olivenolje til de er gyldenbrune på middels varme. Hell den tilberedte blandingen i en tallerken, la den avkjøles.
Trinn 3
Skjær laksen i små skiver. Dryss med salt og pepper på begge sider.
Trinn 4
Pisk egget og melet i en grun bolle. Dypp hver bit laks først i mel på alle sider, deretter i eggeblandingen, deretter i panko (brødsmuler).
Trinn 5
Legg de panerte lakseskivene på det tilberedte bakeplaten. Stek i en forvarmet ovn i 20-25 minutter. Server med ketchup og vinsyre.
Trinn 6
Du kan bruke en kjøpt tartarsaus, eller lage hjemmelagde. For å gjøre dette, ta: 2 egg; 1/4 løk; 1 syltet agurk; salt pepper; 1/2 sitron; Japansk majones (eller vanlig); persille. Egg blir kokt, finhakket. Løken er finhakket og dynket i vann i 10 minutter for å fjerne bitterheten. Skrell den syltede agurken, gni den på et fint rivjern, dren saften. Hakk greenene. Bland alt med majones, salt og pepper. Oppbevares i lukket beholder til full bruk.
