Fuglemelk er favorittdelikatessen til mange søte tenner. En delikat kake som smelter i munnen din, tar ikke mye tid og gir deg en unik følelse av ømhet.
Det er nødvendig
- For kjeks:
- - egg 3 stk.;
- - sukker 100g;
- - mel 100g;
- - smør (for smøring av formen).
- For soufflé:
- - proteiner 5 stk.;
- - gelatin 25g;
- - vann 120 ml;
- - kondensert melk 200 g;
- - smør 100g;
- - sukker 50g;
- - vaniljesukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg gelatin i bløt i kaldt vann i 20 minutter. Når det sveller, må du blande det med halvparten av sukkeret og sette på brann. Rør hele tiden, bring til fullstendig oppløsning og kjølig.
Steg 2
La oss starte med kjeksen. Pisk egg og sukker med en mikser på middels hastighet i fem minutter. Tilsett godt siktet mel. Bland alt godt.
Trinn 3
Smør en bakebolle med olje og hell den resulterende deigen i den. I ovnen, forvarmet til 180 grader, legg formen og kok kjeksen i 25-30 minutter. Fjern den ferdige kjeksen fra formen, la den avkjøles og skjær i to stykker på langs.
Trinn 4
Pisk de hvite med en mikser, start med lav hastighet, og øk den gradvis. Etter at proteinene har blitt til et tykt skum, tilsett den resterende halvdelen av sukker og vaniljesukker (etter smak) i proteinene.
Trinn 5
Pisk smør ved romtemperatur til det er glatt.
Trinn 6
Tilsett gelatin og smør i proteinene. Bland godt med en mikser.
Trinn 7
Legg den resulterende gelatinøse massen på bunnen av kjeksen og dekk den med den andre delen av kjeksen. Kjøl i to timer.
Trinn 8
Smelt tung fløte (70 ml) med 100 g sjokolade og smør den ferdige kaken med denne. Chill i kjøleskapet i en og en halv time.
