Stekte purre er en god ølsnack, men du kan til og med servere dem på et festbord som et alternativ til de vanlige salatene. Den tilberedes på bare en halv time; det kreves et minimum av ingredienser.
Det er nødvendig
- - 1 purre;
- - salt etter smak;
- - vegetabilsk olje til steking.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en purre, skyll den under rennende vann, rist den av for fuktighet, eller tørk den heller på tørkepapir. Skjær løken i lengden i små nok strimler til å koke raskt. Skjær den grønne delen av løken også.
Steg 2
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, legg tilberedte purre i små porsjoner i kokende olje. Når løken blir myk, begynn å røre den, vri den litt med en gaffel, slik at purren til slutt ser ut som "krøllete" - slik ser en enkel forrett mye mer spektakulært ut på ethvert bord.
Trinn 3
Ha de forgylte løkene i et dørslag slik at overflødig olje blir glass. Ha resten av løken i pannen. Salt hver porsjon etter smak, du kan pepre litt med svart eller rød pepper hvis du liker krydret.
Trinn 4
Når alle løkene er stekt og krøllete, legg dem på et serveringsfat, server som ølmat eller sånn. I tillegg kan slik stekt purre tjene som et lett tilbehør til kjøttretter eller hvilken som helst fisk.
Trinn 5
Du kan legge til variasjon i en enkel matbit: Purre kan sauteres med tynt hakkede chilipepper eller hvitløksfedd for smak. Du kan krydre forretten ikke bare med salt, men også med eventuelle krydder etter din smak.
