Noen ganger vil du diversifisere hjemmemenyen din: ta med berømte retter fra verdensretten. Vanligvis blir kulinariske oppfinnelser av fremmede land mest prøvd på restauranter eller når du reiser i utlandet. Men å vite oppskriftene, kan du lage dem hjemme. Å lage spaghetti bolognese hjemme er ganske enkelt.
Spaghetti Bolognese er en populær italiensk rett som er spaghetti med kjøttsaus. Videre er de obligatoriske komponentene biff og svinekjøtt. Sausen ble oppfunnet i Bologna, derav navnet. I følge den klassiske oppskriften serverer italienerne tagliatelle med denne sausen - en type nudler i form av tynne og flate deigstrimler som er syv til åtte millimeter brede. Mindre tradisjonelt serveres denne sausen sammen med andre typer pasta.
For å tilberede spaghetti Bolognese hjemme, trenger du følgende typer produkter: tre hundre gram kjøttdeig, to hundre og femti gram spagetti, et glass buljong, hundre og femti milliliter rødvin, femti gram Parmesanost, en spiseskje smør, to tomater og et fedd hvitløk, tre ss olivenolje, to ss tomatpuré, to teskjeer av en blanding av provençalske urter, løk, sort pepper, salt.
Skrell løk og hvitløk, hakk dem fint. Skjær tomatene i små biter. Riv osten.
Smelt smøret i en stekepanne, tilsett vegetabilsk olje, tilsett løk og hvitløk der og stek i omtrent fem minutter.
Tilsett neste ingrediens - kjøttdeig, reduser deretter varmen og kok i omtrent femten minutter, og husk å røre av og til. Hell vin på kjøttet og la det surre over svak varme til væsken fordamper.
Etter dette bør du legge hakkede tomater med tomatpuré, helle buljongen og fortsette å lage mat i omtrent en halv time. Salt, pepper, krydre med krydder.
Kok spaghetti i saltet vann i samsvar med anbefalingene på pakken. Ha den ferdige pastaen i porsjonerte tallerkener, hell Bolognese-sausen over, dryss med revet ost. Du kan dekorere retten med hakket dill eller persille.
Å lage spaghetti bolognese hjemme er enkelt. Følg oppskriften, glede deg selv og din husstand med deilige, solide og sunne retter fra italiensk mat.
