Det er courgette, men du vet ikke hva du skal lage mat? Prøv å bake en deilig squashrull med ostefyll. Det er ikke noe komplisert i oppskriften, så du kan trygt eksperimentere på ditt favorittkjøkken.
Det er nødvendig
- Til kaken:
- - 400 g courgette,
- - 2 egg,
- - greener etter smak
- - salt etter smak
- - 100 g hvetemel,
- - 1 ts bakepulver,
- - tørre krydder etter smak.
- For fylling:
- - 4 ss. skjeer med rømme,
- - 120 g hard ost.
Bruksanvisning
Trinn 1
Riv courgette, salt, klem saften.
Steg 2
Pisk eggeplommene lett, smak til med salt og smak til.
Trinn 3
Hakk greener og bland med eggeplommer og courgette.
Trinn 4
Visp de hvite til de er stive.
Trinn 5
Del de piskede eggehvitene i to. Bland den første delen med vegetabilsk masse. Rør forsiktig.
Trinn 6
Sikt mel med bakepulver. Rør melet i grønnsaksblandingen.
Trinn 7
Tilsett den andre delen av proteinene i grønnsaksblandingen og rør til den er glatt. Rør fra bunnen til toppen for å gjøre blandingen mer luftig.
Trinn 8
Smør pergamentet med olje, legg ut deigen, flatt (skorpenes tykkelse skal være ca. 1 cm). Stek skorpen på 180 grader i ca 20 minutter.
Trinn 9
Rist osten fint mens skorpen baker.
Trinn 10
Fjern skorpen forsiktig fra bakeplaten med papir. Pensle kaken med rømme. Legg revet ost på rømme. Hvitløk kan tilsettes om ønskelig. Rull kaken til en rull, avkjøl.
Trinn 11
Før servering kuttes courgettrullen med ostefyll i porsjoner.
