En multikoker kan erstatte et stort utvalg av kjøkkenutstyr: kokeplate, stekeovn, yoghurtmaskin og til og med en dobbelkjele. Dampede grønnsaker beholder maksimal mengde vitaminer og er veldig gunstige for mage-tarmkanalen.
En dampbåt selges med en hvilken som helst multikoker - en spesiell kurv for damping. Du kan lage absolutt alle grønnsaker i den: gulrøtter, kål, courgette, poteter, rødbeter og mange andre. Grønnsaker bør vaskes og kuttes i små terninger før matlaging. Det anbefales å fjerne skinn og frø fra gresskar, courgette og andre lignende produkter.
Hell vann i multikookerskålen, og legg en dampbåt på toppen. Grønnsakskuber skal plasseres i den. Lokket til multikookeren må være tett lukket, settes i "Steam" -modus og stille inn tiden. Steketiden avhenger av flere faktorer: apparatets kraft, type og størrelse på grønnsaker. Generelle anbefalinger er som følger: gulrøtter og poteter koker i 30 minutter, rødbeter i 40 minutter.
Når du tilbereder vinaigrette, kan du straks kutte alle ingrediensene i små terninger: rødbeter, gulrøtter og poteter. De kan dampes om gangen. I dette tilfellet må rødbetene plasseres på bunnen av dampbåten, ellers vil de umiddelbart farge resten av grønnsakene. Steketiden for finhakkede grønnsaker overstiger ikke 30 minutter.
Grønnsaker dampes i en langsom komfyr uten å tilsette oljer og fett. De kan også stues og stekes i sin egen juice. Takket være dette vil alle vitaminer og mikroelementer i grønnsaker bevares i den resulterende parabolen.
