Italienske pølser med grønne bønner har en krydret smak og vil sikkert appellere til alle elskere av kjøttdelikatesser. Du kan kombinere denne retten med nesten hvilken som helst tilbehør.
Det er nødvendig
- - 4 tynne schnitzels fra hvilket som helst kjøtt
- - salvie
- - oliven olje
- - malt svart pepper
- - salt
- - balsamico
- - 50 ml av hvilken som helst buljong
- - 1 løkhode
- - 2 tallerkener med røkt skinke
- - 2 ss. l. vermut
- - 150 g grønne bønner
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær salviebladene i tynne strimler. Pisk schnitzelene med en kjøtthammer, gni lett med sort pepper og salt. Dryss kjøttoverflaten med hakket salvie og legg en skive røkt skinke på toppen.
Steg 2
Pakk kjøttemellene i tette pølser. Kantene kan holdes sammen med tråd eller små trespyd. Skjær grønne bønner i skiver, hakk løken eller skjær i halve ringer.
Trinn 3
Stek de kokte pølsene i olivenolje til en brunaktig fargetone dukker opp. Mens du steker, tilsett noen spiseskjeer vermouth, buljong og løk til innholdet i pannen.
Trinn 4
Grønne bønner kan stekes separat eller i oljen som er igjen fra pølsene. Krydre med balsamico og pynt med friske urter før servering. Pølser kan være intakte eller kuttes i porsjoner.
