Valmuefrø tørkere er gode for familie te. Du kan lage en slik tradisjonell russisk delikatesse selv. Det er flere oppskrifter for tilberedning.
Tørking med valmuefrø på kondensert melk
Du må ta følgende ingredienser: kondensert melk (300 ml), mel (4 kopper), egg (3 stk + 1 eggeplomme, som er nødvendig for å smøre tørketrommel), brus (0,5 ts), salt (1/4 ts l.), vanillin (1 pose), valmuefrø (10 gram).
Først må du blande all tørr mat, bortsett fra valmuefrø. Deretter tilsettes kondensert melk og egg. Rør alle ingrediensene med en visp for å lage en myk deig. Det skal ikke feste seg til hendene dine.
Ta litt deig og rull den til en "pølse". Skjær den i små biter på ca 5-6 cm. Deretter må du lage ringer av dem. Dermed må du bruke all deigen. Ringene skal straks legges ut på et bakepapirkledd bakepapir.
Smør tørketrommelen med eggeplomme og dryss med valmuefrø. Send dem til å bake i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 20-25 minutter. De skal være godt brune. Deretter må du få dem ut, legge dem på et fat og vente på at tørkingen er avkjølt. På grunnlag av kondensert melk er de søte og veldig sprø.
Tørking med valmuefrø på vanlig melk
For å tilberede tørking i henhold til denne oppskriften, trenger du følgende ingredienser: mel (2 kopper), sukker (5 ss), valmuefrø (2 ss), egg (1 stk), melk (100 ml), brus (0,25 ts), salt (0,5 ts).
Først må du bytte ut deigen, den skal vise seg litt mykere enn for dumplings. Først må du knuse egget og male det med to ss sukker til hvitt. Deretter tilsettes salt og brus. Deretter injiseres melk. Etter at mel er tilsatt, må det siktes gjennom en sil slik at det blir mettet med oksygen.
Ta den ferdige deigen og skjær en liten bit fra den. Lag en tynn "pølse" ut av den. Begge ender må kobles til for å lage en ring. Nå må du ta en kjele, helle vann og koke den. Der må du legge til 3 ss. spiseskjeer sukker og kast alle ringene. Når de kommer opp, må de kokes i ytterligere 2 minutter. Deretter må de fjernes fra pannen og få renne ut.
Forvarm ovnen til 230 ° C, legg de kokte ringene på et smurt bakeplate og la det steke i 10 minutter. Deretter må du redusere temperaturen til 180 ° C, ta ut bakeplaten og dryss tørking med valmuefrø. Så går de tilbake til ovnen, men i 15 minutter. Ferdiglaget sushi legges ut på en tallerken og serveres avkjølt til te.
