Hvordan Lage Latte Kålruller I Ovnen, I En Sakte Komfyr Og I En Panne

Innholdsfortegnelse:

Hvordan Lage Latte Kålruller I Ovnen, I En Sakte Komfyr Og I En Panne
Hvordan Lage Latte Kålruller I Ovnen, I En Sakte Komfyr Og I En Panne
Anonim

Latkålruller ligner sine "klassiske" kolleger når det gjelder sammensetningen av produkter, men prosessen med tilberedningen er mye enklere: når alt kommer til alt trenger du ikke å fikle med et kålhode, demontere det i separate blader og bli kvitt av tøffe årer. Du kan lage late kålruller i en sakte komfyr, i ovnen eller i en dyp skillet.

Hvordan lage latte kålruller i ovnen, i en sakte komfyr og i en panne
Hvordan lage latte kålruller i ovnen, i en sakte komfyr og i en panne

Det er nødvendig

  • For fylt kål:
  • - kjøttdeig - 700 gram;
  • - hvitkål - 200-300 gram;
  • - løk - 1 hode;
  • - ris - ½ kopp;
  • - egg - 1 stk;
  • - salt og sort pepper etter smak
  • - mel til rulling;
  • - vegetabilsk olje til steking.
  • For sausen:
  • - gulrøtter - 1 stk;
  • - paprika - 1 stk;
  • - løk - 1 stk;
  • - rømme - ½ kopp.
  • Eller:
  • - tomatjuice - 2 glass;
  • - rømme - ½ kopp.

Bruksanvisning

Trinn 1

For å tilberede late kålruller trenger du ca 700 gram kjøttdeig. Vanligvis blir kjøttdeig og svinekjøtt brukt til denne retten i et en-til-ett-forhold, men hvis du vil at retten skal være mindre fet, kan du øke andelen biff. Før kjøttet gjennom en kjøttkvern sammen med løken, tilsett ett egg i kjøttdeig, samt salt og malt svart pepper etter smak.

Steg 2

Skyll et halvt glass ris og kok til det er halvkokt i lettsaltet vann (10-15 minutter etter koking). Kast i et dørslag, la vannet renne, rist dørslaget kraftig flere ganger for å bli kvitt overflødig fuktighet, og tilsett risen til kjøttdeigen.

Trinn 3

Hakk 200-300 gram kål fint. Legg kålen i en kasserolle, dekk med varmt vann, kok opp og kok i 3-4 minutter (takket være denne operasjonen blir kålen mykere). Brett også inn et dørslag og la vannet renne. Tilsett kål i kjøttdeig og ris og elt grundig.

Trinn 4

Dann late kålruller fra kjøtt-ris-kålblandingen - små runde eller avlange koteletter. Dypp dem i mel.

Trinn 5

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek kålrullene på begge sider til de er gyldenbrune (5-7 minutter hver). Hvis du koker dovne kålruller i en sakte komfyr - brun dem også på begge sider i modusen "Stek" eller "Bake" (12-15 minutter hver).

Trinn 6

Lag en grønnsakssaus. Skrell løk og gulrøtter, frigjør paprika fra kjernen. Finhakk løk og pepper, rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Stek grønnsakene, tilsett rømme, hell i et halvt glass vann, salt og kok opp.

Trinn 7

I stedet for grønnsakssaus kan du lage en enkel tomatsaus, ofte brukt av husmødrene til en oppskrift på late kålruller. Bland to kopper tomatjuice (eller bland 100 gram konsentrert tomatpuré i en og en halv kopp vann) og en halv kopp rømme.

Trinn 8

Hvis du koker late kålruller i ovnen, overfører du biffene til en dyp bakebolle og heller saus over hvert lag. Sett i en ovn som er forvarmet til 170-180 ° C og kok i 35-40 minutter.

Trinn 9

For å tilberede late kålruller i en sakte komfyr, legg dem i en bolle, hell over sausen og kok i "Stew" -modus i 50-60 minutter. På samme måte kan du koke kålruller i en dyp stekepanne og dekke den med et lokk. Men i dette tilfellet er det bedre å redusere koketiden til 30-35 minutter.

Anbefalt: