Moderne matlaging ønsker en enorm mengde grønnsaker velkommen, som er en kilde til vitaminer. En av de mest populære matvarene er frisesalaten.
Frisesalat er en endiv salat. Det kalles populært "krøllete sikori". Planten har en frisk, bitter smak og har en lysegrønn farge.
Frise kan brukes som en uavhengig rett eller som en ekstra ingrediens i en salat. På grunn av det vakre utseendet og den lyse fargen brukes salat ofte som dekorasjon. Frise passer bra til kjøtt, fisk og frukt. I tillegg vektlegger det sitrusnoter gunstig.
Det er et stort antall oppskrifter som inkluderer tilsetning av friseesalat.
Frise salatoppskrifter
Salat med druer, friseesalat og ost
For en deilig uvanlig lett salat trenger du følgende ingredienser:
- Isabella druer - 100 g;
- rød paprika - 1 stk;
- mozzarellaost - 100 g;
- en liten håndfull pinjekjerner;
- en haug med frisesalat;
- røkt ost - 50 g;
- fetaost - 100 g;
- olivenolje - 3 ss;
- balsamico eddik - 3 ts;
- salt pepper.
Den originale salaten ble oppfunnet i Spania, hvor uvanlige kombinasjoner av oster er veldig glad i. En enkel oppskrift vil tillate deg å føle smaken og gi stor glede.
- En trinnvis oppskrift begynner med tilberedning av oster. Du må ta feta, røkt ost og mozzarella. Skjær fetaen i små terninger, riv mozzarellaen i ujevne biter, gni røkt ost på et fint rivjern. Ordne ostene i forskjellige boller.
- Friseesalaten min, så blir den revet i store biter, lagt ut vakkert på en serveringsplate.
- Feta legges på toppen av salaten.
- Vask paprika og hakk fint i ringer eller terninger. Legg det meste på en tallerken med fetaost.
- Legg den revne mozzarellaen på toppen og dryss ingrediensene med røkt ost.
- Vask druene og skill dem fra frøene. Skjær i jevne halvdeler. La stå i en tallerken.
- Neste trinn er å tilberede salatdressingen. Ta olivenolje, balsamico, juice av en halv sitron, salt og pepper. Bland grundig til det er glatt.
- Det er nødvendig å blande halvdelene av druene, pinjekjernene og den gjenværende mengden rød pepper. Den resulterende blandingen må drysses med salat. Hell saus på toppen av retten.
Hjemmelaget spansk salat er klar!
Korallrev Salat
Coral Reef salat er en annen uvanlig kombinasjon av friseesalat med sjømat. En enkel og rask oppskrift blir høydepunktet på bordet ditt.
Det klassiske korallrevet krever følgende ingredienser:
- konge reker - 200 g;
- 1 liten agurk;
- brød - 100 g;
- en halv sitron;
- kirsebærtomater - 5-6 stykker;
- 1 haug frisesalat;
- 1 fedd hvitløk;
- olivenolje - 3 ss;
- smør - 1 ss;
- salt pepper.
En enkel salat viser seg å være veldig frisk og velsmakende på samme tid. Den er perfekt til både et festbord og en vanlig middag.
- Ta et brød og skjær i små terninger. Sett til side i en egen bolle.
- Skjær agurk i terninger og del cherrytomater i kvart.
- Tine reker og surr i en panne med litt olivenolje. Tilsett hvitløk. Salt. Overfør til en egen tallerken.
- Stek brødet i smør og la de resulterende krutongene avkjøles.
- Behandle friseesalaten, fjern de dårlige bladene, skyll under kaldt vann. Riv salaten i store biter og tørk.
- Bland alle ingrediensene og krydre salaten med sitronsaft og olivenoljeblanding.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
Sea Abyss Salat
For en deilig og enkel salat, må du ta følgende produkter:
- en haug med frisesalat;
- en boks sardiner i olje;
- en halv kalk;
- en halv boks med hermetisert mais;
- 10 kokte vaktelegg;
- majones eller yoghurt med lite fett - 2 ss;
- salt pepper.
- Skyll frisesalaten grundig, riv den i små biter og overfør den til en salatskål.
- Tilsett en halv boks hermetisk mais i salatbladene.
- Åpne en boks med sardiner. Oljen må dreneres i et glass - dette er trikset med denne retten. Fiskestykker må eltes og legges i en salatskål.
- Skrell de kokte vakteleggene fra skallet og del dem i to. Legg i salat.
- Neste trinn er å tilberede salatdressingen. For å gjøre dette må du ta oljen som er til overs fra sardiner, majones, pepper, salt og limesaft. Pisk sausen grundig med en visp eller i en blender til den er jevn. Til tross for den store mengden olje i sausen, er dressingen veldig lett og øm.
- Rør salaten og hell over dressingen. La fatet trekke.
Det er et stort antall oppskrifter på friseesalat. Det kan ikke bare være salater, men også første og andre kurs. Planten kan brukes til å lage kalde snacks som kornetter og rundstykker.
Fordeler med frisesalat
I tillegg til at salat er veldig populært i matlaging, har den en enorm mengde næringsstoffer og vitaminer. Salaten inneholder askorbisk xylot, retinolacetat, vitamin B2, vitamin PP, jern, kalium, fosfor og andre sporstoffer. I prosessen med fotosyntese produserer frisesalat et stoff som kalles intibin, som stimulerer fordøyelsen og forbedrer appetitten.
