Blåskjell er ikke bare en direkte proteinkilde, men generelt sett en veldig sunn sjømat. Det er mange varianter av preparatet. En av de mest vellykkede oppskriftene er kombinert med tomatsaus.
Blåskjell med tomatsaus
Ingredienser:
Friske blåskjell - 700 g;
Tomater - 4 stk;
Melk - 120 ml;
Kyllingegg - 120 g;
Sitron - 1 stk;
Smør - 60 g;
Salt;
Hvetemel - 20 g;
Granulert sukker - 20 g;
Brødsmuler - 2 ss;
Krydder for sjømat;
Forberedelse:
Skyll blåskjellene godt med en svamp under rennende vann, overfør til en kasserolle, tilsett kaldt vann og varm opp litt.
Umiddelbart etter at skjellene åpner seg litt og kjøttet blir mørt, må sjømaten tas ut og legges på en flat tallerken.
Bryt kyllingegg, skille eggeplommen fra proteinet.
Hell all kald melk i en dyp beholder, tilsett eggeplommene forsiktig, visp blandingen lett med en visp.
Skill blåskjellfilet fra skallet, senk det deretter ned i melkemassen, deretter til mel og brødsmuler.
Smelt halvparten av smøret i en forvarmet panne, stek blåskjellkjøttet i det til det er gyldenbrunt.
Skrell hvitløken på forhånd, vask og finhakk. Klem all saften ut av sitronen.
Kombiner hvitløk og sitronsaft, knus med en skje, sett til side for å tilsette.
Skyll tomatene grundig, pass gjennom et grovt rivjern, send til en forvarmet panne med gjenværende smør. Kok pastaen ved lav temperatur i ca 10 minutter, fjern den fra varmen og avkjøl helt.
Krydre tomatsausen med granulert sukker, spesielle krydder, salt, pepper og hvitløksdressing.
Hell blåskjellene med tomatsaus før servering, server bare kald.
Ingen balansert kosthold er komplett uten sjømat, som burde være på bordet ofte for å hjelpe kroppen med å få aminosyrene, mineralene og vitaminene den trenger. Blåskjell er fantastisk sjømat - de er lette å fordøye, de har et minimum av kalorier, og blåskjellretter er hjertelige og veldig smakfulle
Havskjell er et sunt kostholdsprodukt som kan tilberedes på en rekke måter. Slike bløtdyr er veldig velsmakende både bakt og stuet og stekt. Sorakochikui er en koreansk mat som er stekte blåskjell med løk og grønn løk. De koreanske stekte blåskjellene har en uvanlig søttert smak, noe som gjør retten krydret og veldig aromatisk
Hermetiserte blåskjell er rike på smak og kan være en utmerket base for salater, et utvalg snacks og varme retter. De lager mat veldig raskt, og maten er ganske deilig. Ikke begrens deg til de vanlige oppskriftene, finn opp nye og interessante smakskombinasjoner
Paella med sjømat er en gourmetdrøm og en unik middag for deg og dine nærmeste. Litt spansk eksotisme på bordet ditt! Det er nødvendig - 500 g ris - 3 mellomstore tomater - ¼ kopp olivenolje -1 paprika - 1 ts. safran - 2 liter vann - 300 g blekksprutringer - 500 g konge reker - 1 fedd hvitløk - 600 g blåskjell - 1 boks grønne erter - 1 løkhode - salt - etter smak - en haug persille Bruksanvisning Trinn 1 Rekene må tines
Blåskjell er deilig, delikat i smak og inneholder en stor mengde protein. Blåskjell er nyttig for å forbedre stoffskiftet, øke den generelle tonen og forbedre immuniteten. Og i kombinasjon med andre produkter blir blåskjell til en skikkelig delikatesse
