En slik koreansk tallerken som sapso viser seg å være uvanlig velsmakende og vannet, og den er ganske enkel å tilberede. Denne uvanlige suppen har en krydret smak.
Ingredienser:
- 250 g biff;
- 1 middels løk;
- 1 ss hvetemel (med lysbilde);
- 150 g hvitkål;
- 1 gulrot;
- et par hvitløksfedd;
- salt, chili og sort pepper, sukker - 1 klype hver.
Forberedelse:
- Først må du vaske kjøttet, kutte av filmene og fettet, og deretter kutte i små nok biter. De må brettes i en dyp gryte eller kopp og tilsett pepper, salt og granulert sukker der. Hvitløk, hakket med hvitløkspresse, tilsettes også kjøttet.
- Den resulterende massen, etter å ha blitt grundig blandet, dekkes tett med et lokk og fjernes til kjøleskapshyllen. Etter omtrent en time vil kjøttet marineres ordentlig.
- En stekepanne med tykk bunn må plasseres på en varm komfyr, og etter at den er godt oppvarmet, legg kjøttet i den. Husk å ikke tilsette matolje. Reduser varmen til middels, og kok oksekjøttet i ca. 10 minutter under regelmessig omrøring.
- Mens kjøttet koker, kan du begynne å tilberede grønnsakene. Så du må skrelle og vaske gulrøttene. Ved å bruke en skarp kniv blir den kuttet i ikke veldig store stenger.
- Hakkede gulrøtter helles i en skillet med kjøtt, og alt stekes i ytterligere 10 minutter. Og så helles finhakket kål og løk skåret i tynne halvringer. Fortsett å steke kjøttet og grønnsakene i ytterligere 5 minutter, mens du omrører dem systematisk.
- Så legges innholdet i stekepannen i en kjele eller gryte, og en liter eller en halv vann helles i det samme. Etter at væsken har kokt, bør du redusere varmen til et minimum og la fatet svette i 20-30 minutter.
- En liten mengde buljong helles i en kopp må blandes med mel. Denne blandingen helles i en kjele. Etter at væsken i pannen koker igjen, kan retten betraktes som klar og kan fjernes fra ovnen.
- Vanligvis serveres suppe som sapso med riskorn, som må tilberedes separat. Men om du vil legge til det eller ikke, er det opp til deg.
