Du har ikke spist ekte kylling hvis du aldri har smakt Tandoori-kylling.
Det er nødvendig
- - Kyllingben - 4 stk.
- - Flytende yoghurt - 1/2 ss.
- - Ingefær (revet) - 1 ss. l.
- - Hvitløk (revet) - 1 ss. l.
- - Sitronsaft - 250 ml
- - Salt (fint) - 1 ss. l.
- Krydder:
- - Koriander - 1 ss
- - Chili pepper - 1 ss
- - Paprika - 2 ss
- - Svart pepper - 1 ss
- - Zira - 1 ss.
- - Tørkede urter - 1 ss.
- - Gurkemeie - 1 ss
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær av lårene fra kyllingen, fjern skinnet fra den og ta mange vilkårlige kutt. Kombiner salt, paprika og pepper i en teskje i et fat. Rør flittig.
Steg 2
Gni den resulterende blandingen i snittene på lårene. Hell halvparten av sitronsaften over dem.
Trinn 3
Lag en sylteagurk. Hell et halvt glass yoghurt og den resterende sitronsaften i en kjele. Legg hvitløk, ingefær og salt der, en spiseskje om gangen. Tilsett krydder i den resulterende massen.
Trinn 4
Bland alt grundig. Smør kyllinglår godt og avkjøl i 24 timer.
Trinn 5
Varm opp ovnen til 220 grader. Legg de syltede lårene på risten og kok i 40 minutter. Kyllingen er klar.
