Denne versjonen av hjemmelaget pizza er laget ikke på vanlig gjærdeig, men på ostemasse, takket være hvilken basen er veldig øm. En uvanlig ingrediens for pizza - soltørkede tomater vil gi smaken til retten.
Det er nødvendig
- • 250 g naturlig cottage cheese;
- • 1 glass mel (hvete);
- • 2 egg;
- • ½ ts fint salt;
- • 1 ss sukker;
- • ¼ ts natron;
- • 3 ss tomatsaus;
- • 250 g salami;
- • 1 liten løk;
- • 250 g ferske sopp;
- • 150 g soltørkede tomater;
- • 180 g ost (harde varianter);
- • 1 ss majones.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha naturlig cottage cheese i en hvilken som helst dyp beholder, tilsett salt, tilsett sukker, kjør inn et par kyllingegg, tilsett hvetemel (det anbefales å sile det gjennom en sil eller sil når du legger den). Sluk natron med en dråpe eddik, og tilsett deretter i beholderen.
Steg 2
Bland alle ingrediensene grundig og elt ostemasse i prosessen. Gi den en sfærisk form. La den ferdige deigen ligge på bordet, dekk til med en ren klut eller vaffelhåndkle.
Trinn 3
Vask ferske champignoner, fjern defekte flekker, skjær i skiver. Skrell løken og hakk fint.
Trinn 4
Varm opp en stekepanne, hell i vegetabilsk olje (ca. 4 ss), legg hakket løk, stek den i bare et par minutter, tilsett deretter alle hakkede sopp, bland og stek til soppen er fullstekt.
Trinn 5
Salami kan kuttes vilkårlig: i sirkler, halvsirkler eller tynne strimler. Det er bedre å ta hard ost til pulverisering, raspe den på et grovt rivjern.
Trinn 6
Smør et bredt flatt bakeplate med olje. Rull ostemasse til et tynt lag og fordel jevnt over hele bakeplaten.
Trinn 7
Bland tomatsaus og majones i en liten kosushka (proporsjoner er angitt i oppskriftslisten). Pensle hele overflaten av pizzabunnen med tomat-majonesblandingen.
Trinn 8
Sett fyllet etter tur (fordel det jevnt over hele basen): pølse, stekte champignons, soltørkede tomater og dryss alt med ost. Hvis du liker mye ost i pizzaen din, kan du raspe mer av den enn angitt i oppskriften.
Trinn 9
Plasser pizzaen i ovnen og stek til den er mør.
