Løk gir en unik smak og aroma til enhver rett. Løk inneholder mange makro- og mikroelementer, phytoncides, vitaminer. Når du forbereder andre retter fra fjærfe, kan det brukes på forskjellige måter - som en del av de mest eksotiske krydder, i kombinasjon med forskjellige grønnsaker. Den enkleste og rimeligste måten å tilfredsstille husstanden din med en solid og deilig lunsj er å lage kylling stekt med løk.
Det er nødvendig
-
- kadaver av en kylling;
- en halv kylling eller kylling til buljong;
- 3-4 store løk;
- 2 kopper kyllingkraft
- 2 laurbærblad;
- 5 erter med allehånde;
- salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Velg en "moden" kylling (omtrent 18 måneder gammel) for å steke. Karakteristiske trekk ved en voksen kylling vil være som følger: kjøttet er gulaktig, som skinnet. Huden vil alltid være tykkere og fet enn kyllingens.
Steg 2
Kok separat tilberedt kylling eller kyllingkjøtt til buljongen på forhånd, ved hjelp av tradisjonelle krydder.
Trinn 3
Del den tilberedte kyllingen til steking i porsjoner som du kjenner, salt.
Trinn 4
Forbered noen praktiske kjøkkenutstyr til steking. Det beste alternativet er en støpejernsand. Metallet varmes opp sakte, men holder temperaturen som er nødvendig for å slukke veldig bra.
Trinn 5
Legg kyllingbitene på anda.
Trinn 6
Hell ferdig kyllingbuljong i en beholder med kjøtt, sett på brann, kok opp. Fjern skummet som dukker opp i tide.
Trinn 7
Skjær løkene i skiver og tilsett dem i kyllingbitene. La det småkoke til det er mørt.
Trinn 8
På slutten av braiseringen tilsett laurbærblad og allspice.
