En forrett av blekksprut og stekt løk vil være et utrolig velsmakende høydepunkt på nyttårsbordet. Retten er veldig sunn på grunn av det enorme proteininnholdet i blekksprut og vil glede gjestene med sin utmerkede kombinasjon av ingredienser.
Det er nødvendig
- - 1-1,5 kilo skrelte blekksprutkropper
- - 1-2 løk
- - salt
- - svart allspice
- - majones
Bruksanvisning
Trinn 1
Blekksprut selges vanligvis frossen. Tine, skrelle og vaske før du steker. Sørg for å ta ut den chitinous platen og rengjør blekksprut fra filmen.
Steg 2
Vi samler vann i en kjele og setter fyr på den. Vent til den koker, salt og kast rene blekksprutkropper i den. Du trenger å koke dem ikke mer enn 5 minutter, ellers blir de veldig harde og gummiaktige på smak.
Trinn 3
Skjær løken i halve ringer og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Det viktigste er at den skal være myk og ikke knasende.
Trinn 4
Så snart blekksprutene er kokt, tar vi dem ut av det kokende vannet og legger dem under kaldt vann. Skyll lett fra skummet. Vi kutter blekkspruten slik at vi får ringer.
Trinn 5
Tilsett stekt gyllen løk, pepper, salt etter smak og majones til den hakkede blekkspruten. Bland alt veldig grundig. Du kan dekorere forretten før du serverer finhakkede urter.
