Den hjemmelagde dusørkaken smaker som en kjent sjokoladebar, da hele kaken er dekket med sjokoladeglasur, og den midterste kaken består av kokosflak.
Ingredienser til deigen:
- 25 g kakao;
- ½ ts bakepulver;
- 3 egg;
- 85 g mel;
- 130 g sukker.
Ingredienser for fylling:
- 155 g kokosflak;
- 1 glass melk;
- 110 g smør;
- 110 g sukker.
Ingredienser til glasuren:
- 4 ss kakaopulver;
- ½ glass melk;
- 55 g smør;
- 4 ss Sahara.
Ingredienser for impregnering:
100 g fløte
Forberedelse:
- Egg må piskes med sukker ved hjelp av en mikser. Massen skal øke betydelig i størrelse.
- Sikt mel, bakepulver og kakaopulver i en egen bolle. Bland alle ingrediensene. Tilsett den tørre blandingen gradvis i eggedosisen, rør under en visp. Deigen skal se ut som tykk rømme.
- Ta en bolle fra en multikoker og smør den med olje. Legg deretter ut den forberedte massen. Still inn bakemodus og kok i 35-40 minutter.
- Etter tilberedning skal kaken fjernes og avkjøles. Hvis du ikke har en multikooker, kan du bruke en vanlig ovn. Hell også blandingen i en bakebolle og kok skorpen. Vilje til å sjekke med en fyrstikk eller et tannpirker. Du må stikke henne en kjeks, hvis den kommer tørr ut, så er kaken klar.
- Nå må du forberede kremen. For å gjøre dette må du ta mykt smør, kokos, melk og sukker. Kombiner alle ingrediensene i en bolle.
- Sett blandingen på svak varme og la koke i ca 10 minutter. Fjern deretter den ferdige massen fra ovnen og avkjøl.
- Den avkjølte kjeksen må kuttes i to deler. Legg en kake i bløt med 5 store ss fløte. Fordel kokosfyllet på toppen.
- Legg det andre kakelaget i bløt og legg på toppen.
- Nå må du forberede glasuren. For å gjøre dette må du kombinere melk, kakaopulver, sukker og smør. Blandingen skal settes på svak varme og kokes. Kok til tykk, ca 5 minutter, rør hele tiden.
- Hell over svampekaken med varm sjokoladeglasur og glatt over hele området. Deretter skal kaken sendes til kjøleskapet i et par timer. Kokosdesserten er klar.
