Lasagne er en rett som kom til oss fra Italia. Det er mange oppskrifter for å lage lasagne, men hovedingrediensene er vanligvis lasagneark og kjøttdeig. Et halvfabrikat kan kjøpes i nesten ethvert supermarked, men for det første er det mange konserveringsmidler og kjemiske tilsetningsstoffer i slik lasagne, og for det andre har det ganske høye kostnader. Du kan lage lasagne selv, du kan til og med øke hastigheten på prosessen og erstatte kjøttdeigen med skinke.
Det er nødvendig
- For å forberede en rett:
- - skinke - 250 g;
- - champignons eller østerssopp - 200 g;
- - ark til lasagne - 10 stk;
- - hard ost - 100 g;
- - solsikkeolje;
- - salt.
- Slik lager du béchamelsaus:
- - smør - 50 g;
- - mel - 1 ss. l. med en topp;
- - melk - 200 - 250 ml.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi vasker soppen, kutter i små tilfeldige biter og steker i en panne i oppvarmet smør.
Steg 2
Ark med lasagne, de kan kjøpes i ethvert supermarked, koke i en stor mengde saltvann, legg dem deretter i et dørslag og skyll.
Skjær skinke i strimler, skivene skal ikke være veldig tykke.
Trinn 3
Nå forbereder vi sausen: smelt smøret i en ren stekepanne, tilsett mel i små porsjoner og rør så det ikke er klumper, la det småkoke i 2 minutter, og hell deretter kald melk i en tynn strøm under omrøring kontinuerlig. Kok sausen og slå av varmen.
Trinn 4
Smør formen med vegetabilsk olje, legg ut det første laget med lasagneplater, smør dem med saus og legg skinke- og soppfyllet, dryss med revet ost på toppen. Så lager vi igjen et lag med lasagneplater og igjen fyllingen, og så videre til alle ingrediensene er borte. Den siste skal være ark til lasagne, vi dryss dem med revet ost. Hell alt dette med béchamelsaus og sett i en ovn som er forvarmet til 200 grader i en halv time.
