Gresk salat er elsket av mange, ikke bare for sin deilige smak, men også for sin hurtighet og forberedelse. Denne salaten, tilberedt med tilsetning av kinakål, viser seg å være ekstremt velsmakende og veldig sunn.
Ingredienser:
- 250 g fetaost (eller analoger);
- 5 modne tomater;
- 20 oliven;
- 2 paprika;
- 350 g kinakål;
- oliven olje;
- 3 friske agurker;
- 1 rødløk;
- ½ del sitron;
- tørket oregano, salt og malt svart pepper etter smak.
Forberedelse:
- Forbered først kinakål. For å gjøre dette vaskes den grundig i rennende vann og kuttes i mellomstore terninger eller strimles (på forespørsel).
- Deretter må du skylle agurkene grundig og kutte stilkene. Skjær deretter agurkene i lengden i 2 stykker, og skjær deretter i "halvmåner" av middels tykkelse.
- Vask og hakk tomatene. For å gjøre dette skjæres de i skiver eller mellomstore biter.
- I søt pepper fjernes testiklene med peduncle, hvorpå den vaskes grundig. Deretter skjæres det i strimler eller mellomstore firkanter.
- Skallet må fjernes fra løken, og det må skylles grundig i kaldt vann. Etter at løken er kuttet i ikke veldig tykke halvringer.
- Greener må skylles grundig i rennende vann og tørkes. Først da kan den finhakkes med en skarp kniv.
- Klem all saften fra sitronen i en egen bolle.
- Fjern frø fra tidligere vasket og tørket oliven.
- Deretter kan du fortsette med den direkte tilberedningen av salaten. For å gjøre dette, bland alle de ovennevnte ingrediensene i en dyp kopp. De er kledd med olivenolje og ferskpresset sitronsaft. Ikke glem å krydre salaten med pepper og salt og tilsett litt tørket oregano. Bland alt grundig og pynt fatet med ost som er brutt i biter. Retten serveres varm.
