Et så sunt produkt som yoghurt brukes i mange desserter, spesielt ved fremstilling av kaker. Lett, luftig frukt yoghurtkake vil gi deg et sommerstemning, vil ikke legge centimeter til livet og dekorere ethvert festbord!
Det er nødvendig
-
- for testen:
- - 3 egg;
- - 150 g mel;
- - 100 g stivelse;
- - 50 ml melk;
- - 150 g smør;
- - 175 g sukker;
- - 0,5 ts salt;
- - 1 ts bakepulver til deigen.
- For kremen:
- - 400 ml fet tykk yoghurt;
- - 400 ml 30-35% krem;
- - 4 ss Sahara;
- - 2 ss. melis;
- - 3 ferskener
- - 50 ml ferskenjuice;
- - 18 g gelatin.
- For gelé:
- - 40 g gelatin;
- - 400 g drikk ferskenyoghurt;
- - 2 ss. Sahara;
- - frukt til pynt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag en kjeksdeig. For å gjøre dette, kombiner mel, stivelse og bakepulver. Visp smeltet smør og sukker til det er glatt. Mens du visper, legg til alle de tre eggene om gangen. Hell mel med stivelse i denne massen, hell i varm melk og pisk med en mikser til du får en homogen deig.
Steg 2
Smør bakebollen med solsikkeolje eller legg den med bakepapir. Hell deigen i en form og fordel den jevnt. Plasser parabolen i en ovn som er forvarmet til 180 ° C. Stek svampekaken i 20-30 minutter. Ikke åpne ovnsdøren på forhånd. Kontroller beredskapen ved å gjennombore kjeksen med en trepinne - den skal være tørr. Legg den ferdige kjeksen ut av formen og avkjøl. Skjær den deretter forsiktig i lengderetningen i 2 lag.
Trinn 3
Lag yoghurtkrem. Hell to ss kaldt vann over gelatinen. Tilsett 3 ss kokende vann i den hovne gelatinen og rør forsiktig til gelatinen er helt oppløst. Tilsett yoghurt, sukker og ferskenjuice gradvis. Skjær ferskenene i små terninger. Visp inn fløte og melis. Og tilsett yoghurt, fersken til dem og bland alt med en skje.
Trinn 4
Legg den første kaken i en form med avtakbare sider, smør den med et lite lag yoghurtkrem, på toppen av den - den andre kaken og smør den også med krem. La trekke i 15 minutter. Etter det fyller du kakene med resten av kremen på toppen. Sett formen i kjøleskapet i en halv time.
Trinn 5
Tilbered geléen på dette tidspunktet. Tilbered gelatin på samme måte som beskrevet i trinn 3. Tilsett yoghurt og sukker i den, rør. Hell den resulterende geleen over en kald kake og legg i kjøleskapet i minst 2-3 timer. Når geléen er helt tykk, fjern sidene forsiktig, overfør kaken til en flat tallerken og pynt med fersken, jordbær, kiwi eller annen frukt på toppen.
