Yoghurtkake med kiwi og bananer viser seg å være veldig velsmakende og lett. En slik dessert er ganske enkel å tilberede, fordi den ikke trenger å stekes. Yoghurtkake kan lages med barn.
Produkter
For å lage en yoghurtkake trenger du: 200 g shortbread cookies, 70 g smør, 4 kiwier, 2 bananer, 500 ml yoghurt, 70 g granulert sukker, 1 ss. l. sitronsaft, 4 ts. gelatin, 1/2 kopp kokt vann.
Forberedelse
Mal kakene med en kjøkkenmaskin eller kjøttkvern. Legg krummen i en stor serveringsfat. Skjær det mykgjorte smøret i terninger og tilsett kakekrummene. Elt til en homogen masse med hendene og legg i en bakebolle. Trykk godt ned på kakebunnen. Kjøl i 30 minutter.
Hell 1/2 kopp kokt vann i en liten bolle og tilsett gelatin i vannet. Sett til side i 25-30 minutter. På denne tiden skreller du kiwien og kutter i små terninger. Legg den hakkede frukten i en liten gryte, tilsett sukker og sitronsaft. Legg kasserollen på svak varme og hold den i 2-3 minutter, i løpet av denne tiden vil kiwien juice ut, og du får en sirup med fruktbiter. Fjern pannen fra varmen og kjøl innholdet.
Tilsett gelatinøs masse i sirupen, og hell deretter i yoghurten. Rør ingrediensene grundig til de er glatte.
Fjern kakefatet fra kjøleskapet. Skjær bananene i skiver og legg dem på bunnen. Hell yoghurt og kiwimasse i formen. Pakk kakeformen med plastfolie og avkjøl i 6-8 timer. Fjern den frosne kaken fra formen, pynt toppen av desserten med kiwiskiver og mandelflak.
Yoghurtkake med kiwi og bananer er klar!
