Denne cupcaken er en søt tanns drøm. Den tilberedes med aromatisk sjokolade, saftige kirsebær og mange mandler. Alle vil skjemme bort seg med en bit av denne desserten.
Det er nødvendig
- - 200 g smør og litt mer til formen;
- - 140 g pitted kirsebær;
- - 140 g mel;
- - 200 g melis;
- - 3 egg;
- - en teskje bakepulver;
- - 75 g malte mandler;
- - en teskje vanilje og mandelekstrakt;
- - 2 skjeer melk;
- - 200 g mørk eller melkesjokolade;
- - 2-3 ss mandelflak til pynt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 160C. Smør kakefatet med smør og dekk det med bakepapir.
Steg 2
Skjær kirsebærene i halvdeler, bland med en skje med mel, sett til side.
Trinn 3
Ha smør ved romtemperatur i en bolle, pisk med sukker til det er kremaktig. Vi kjører inn eggene en etter en. Tilsett mel, bakepulver og malte mandler i bollen, bland. Hell i melk, vanilje og mandelekstrakt. Tilsett sjokolade, tidligere hakket i små biter, bland grundig igjen.
Trinn 4
Vi sprer halvparten av deigen i en form og fordeler halvparten av kirsebærfruktene over den. Hell i resten av deigen, jevn ut og fordel de resterende bærene. Vi steker i 60-70 minutter, sjekker beredskapen med et trespyd eller en tannpirker.
Trinn 5
La kaken avkjøles i form i 10 minutter, overfør til risten, pynt med mandelflak og eventuelt smeltet sjokolade.
