Den Klassiske Oppskriften På Aprikos Syltetøy Og Dens Variasjoner

Innholdsfortegnelse:

Den Klassiske Oppskriften På Aprikos Syltetøy Og Dens Variasjoner
Den Klassiske Oppskriften På Aprikos Syltetøy Og Dens Variasjoner

Video: Den Klassiske Oppskriften På Aprikos Syltetøy Og Dens Variasjoner

Video: Den Klassiske Oppskriften På Aprikos Syltetøy Og Dens Variasjoner
Video: Aprikos syltetøy for vinteren, veldig velsmakende og 10 bokser vil ikke være nok 2024, Mars
Anonim

Aprikos syltetøy - så lyst og saftig - vil definitivt glede og muntre deg opp på kalde vinterkvelder. Du kan bare spise den med duftende te, eller du kan bruke den til baking.

Den klassiske oppskriften på aprikossyltetøy og dens variasjoner
Den klassiske oppskriften på aprikossyltetøy og dens variasjoner

Klassisk versjon

For den vanlige, klassiske versjonen av å lage 1 liter aprikossyltetøy, trenger du omtrent 1 kilo aprikoser, 900 gram granulert sukker og sitronsyre på tuppen av kniven. Aprikosfrukter må først vaskes og pitted. Deretter bør du kutte aprikosene i to, legge dem i denne formen i en kjele, helle vann på toppen slik at det dekker litt til aprikosene. Kok aprikosene på middels varme til de er møre, ta dem deretter ut av pannen med en skje med skje og tørk av med en sil eller hakk i en blender. Sett deretter aprikosmos tilbake i gryten uten å helle væske ut. Hell sukker og litt sitronsyre i beholderen og kok syltetøyet i ca 1,5 time. Fjern skummet fra pannen med jevne mellomrom. Mens aprikosene koker, kan du sterilisere glassene. Når syltetøyet er klart, legg det i disse glassene og tett dem tett.

Abrikos syltetøy med appelsiner

For 5 liter av denne versjonen av aprikosstopp, må du ta 5 kilo aprikoser, 2,5 kilo sukker og 2 store appelsiner. Skyll og skille aprikoser, som i den klassiske versjonen. Nå må de føres gjennom kjøttkvernens minste rist. Riv appelsinskall og hakk massen. Bland så alt sammen: knust aprikos, appelsin og appelsinskall. Legg denne blandingen i en kjele, legg den på svak varme og kok syltetøyet. Tilsett et kilo granulert sukker og kok i ytterligere 5 minutter, og rør hele tiden. Skummet som dannes under tilberedningen kan fjernes hvis ønskelig. La syltetøyet avkjøles helt etter 5 minutter, og igjen på ovnen i ytterligere 5 minutter. Etter 6-7 timer må du koke syltetøyet for tredje gang - også ca 5 minutter. Nå er appelsin-aprikos-syltetøy klar og du kan helle det i glassene.

Ravsyre

Det spesielle med denne oppskriften er at for 1 kilo aprikoser trenger du bare å ta et halvt kilo sukker, og det er også nødvendig at aprikosene er tørre. Så etter at du har vasket fruktene, må de tørkes grundig. Skjær også aprikosene i halvdeler og fjern gropene. Legg nå aprikoser og sukker lagvis i en stor beholder, og la dem ligge over natten, dekket med noe fra midger. Dagen etter drenerer du sirupen som er dannet i bollen, og legger den på bålet, koker opp. Kok deretter i ytterligere 30 minutter på svak varme. Etter en halv times matlaging kan du legge aprikosene og koke i ytterligere 20 minutter. Jam er klar til å pakkes i krukker.

Anbefalt: