Denne enkle hverdagsretten tilberedes ganske raskt og fungerer godt til både lunsj og middag. Oppskriften bruker produkter som vanligvis selges i en hvilken som helst butikk, noe som i stor grad forenkler hele prosessen og ikke krever ekstra tid for å finne de rette ingrediensene.
Det er nødvendig
- - 700 g utbenet kylling (bryst, ben);
- - 2 mellomstore løk
- - 150 g hvilken som helst ost etter eget valg;
- - 50 g tung krem;
- - 1 liten potet;
- - hvilken som helst krydder for fjærfe eller gurkemeie (etter smak og ønske);
- - 2-4 fedd hvitløk;
- - 200 g pasta av hvilken som helst form;
- - 1 stor aubergine (eller 2-3 små);
- - 1 gulrot
- - 2 røde paprika;
- - 3 malte tomater (modne, saftige, med grønne frø);
- - salt (etter smak);
- - svart og / eller allspice pepper (etter smak);
- - greener: dill, basilikum, persille, koriander (etter din smak);
- - vegetabilsk olje til steking (helst uraffinert solsikkeolje).
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kyllingkjøtt, tøm, skjær i små biter. Skrell løk og hvitløk. Riv osten på et fint rivjern. Vask potetene, skrell, skjær i flere biter.
Steg 2
Hakk kyllingen, en løk, poteter og et fedd hvitløk gjennom kjøttkvernen. Tilsett ost og fløte. Salt og pepper, tilsett krydder, rør. Før kjøttdeigen gjennom kjøttkvernen igjen, slå den av og legg den i kjøleskapet.
Trinn 3
Vask aubergine, fjern stilkene, kutt i to og legg i en bolle med saltvann (for å fjerne bitterheten).
Trinn 4
Skrell gulrøttene, riv. Vask rød paprika, fjern stilken og frøene, skjær i små strimler. Skjær den andre løken, bland med gulrøtter og pepper. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, varme, legg tilberedte grønnsaker og sauté (stek på laveste varme) i 10 minutter.
Trinn 5
Klem eggplantene litt, kutt. Plasser i en stekepanne og fortsett å surre.
Trinn 6
Vask tomatene, hakk (prøv å lagre all juice). Ha i grønnsaker, salt og pepper, rør og la det surre til det er mørt.
Trinn 7
Vask greenene, tøm og hakk fint sammen med gjenværende hvitløk. Ha i grønnsaker, varm opp og la det brygge.
Trinn 8
Kok pastaen.
Trinn 9
Form patties. Fukt dem med vanlig vann, slik at kjøttdeigen ikke holder seg til hendene. Forvarm en stekepanne med olje ganske sterkt, legg kotelettene og stek på hver side i halvannet minutt. Overfør til et bakepapirkledd stekeplate og kok i ovnen i 8-10 minutter ved 180-200 ° C.
Trinn 10
Legg koteletter og pasta på tallerkenene. Server grønnsaker i en liten, separat bolle. Pynt alt med greener.
