Barn skal spise ikke bare sunt, men også deilig mat. Delikate kyllingkoteletter med ostefyll vil glede selv masete. Server koteletter best med en kremet saus og din favoritt tilbehør.
Det er nødvendig
- For koteletter:
- - 500 gram hakket kylling,
- - 1 gulrot
- - 1 egg,
- - 1 fedd hvitløk,
- - noen grønne løk (etter smak),
- - litt salt.
- For fylling:
- - 1 ss. en skje tykk rømme,
- - 100 gram hard ost.
- For sausen:
- - 1 løk,
- - 200 gram champignon,
- - 200 ml krem,
- - 30 gram smør,
- - 1 ts stivelse.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask gulrøtter, skrell, fin tre, bland med hakket kylling. Tilsett en eggeplomme, finhakket grønn løk, hakket hvitløksfedd, salt og pepper etter smak, bland.
Steg 2
Pisk proteinet til det dannes et lett skum, bland med kjøttdeig.
Trinn 3
Fin ost og bland med en spiseskje tykk rømme - dette blir fyllet for koteletter. Koteletter kan tilberedes uten fylling - hvis ønskelig, men med fylling blir det mye bedre.
Trinn 4
Vi tar en liten porsjon kjøttdeig og elter den til en kake. Ha ostefyllet på kaken og rull kjøttdeigen til en kotelett, som vi triller i panering. På denne måten lager vi resten av kotelettene. Stek kotelettene til de er møre.
Trinn 5
Tilberede sausen.
Skrell og hakk løken (kuttet i små terninger), stek i smør. Legg soppplater i pannen til løken (kutt på forhånd). Vi fordamper saften fra soppen. Salt og pepper etter smak. Tilsett 200 ml fløte og la sausen småkoke over svak varme i fem minutter. Vi fortynner stivelsen i to ss vann og tilsett stivelsesblandingen i sausen, fortsett å lage mat i ytterligere to minutter. Server koteletter med saus og din favorittretter.
