Denne oppskriften er dedikert til alle elskere av gelékjøtt. Den er ideell for faste dager, da den ikke inneholder kjøtt. Retten er veldig sunn på grunn av vegetabilske ingredienser.
Det er nødvendig
- - 3 courgette courgetter;
- - 2 løkhoder;
- - 3 søte røde og gule paprika;
- - 300 g blomkål;
- - 300 g brokkoli;
- - 200 g grønne bønner;
- - 300 g overmodne tomater;
- - 150 g grønne erter;
- - 4 ss. ss gelatin;
- - krydder for buljong;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell zucchini og skjær den på skrå. Bryt blomkål og brokkoli inn i blomsterstander, skrell bønnestangene.
Steg 2
Kok saltvannet, send de kokte grønnsakene dit og kok til de er møre. Fjern grønnsaker og avløp. Skrell tomatene og skjær i sirkler. Hakk løken i halve ringer og skyll løkringene i kaldt vann.
Trinn 3
Sug gelatin i varmt vann i 15 minutter, rør det slik at det ikke blir klumper. Oppløst gelatin må helles i vannet fra kokte grønnsaker og krydres med aromatisk krydder.
Trinn 4
Før det gelerte kjøttet til slutt stivner, legg de kokte grønnsakene i en herdeform i en slik rekkefølge at de lager et bestemt fargevalg. Fyll hvert lag med grønnsaker forsiktig med væske. Etter herding kan aspikken fjernes på en serveringsfat og kuttes i store biter.
