Makrellkjøtt er et verdifullt næringsrikt produkt som smaker godt. En annen fordel med makrell er at fileten ikke inneholder små bein, og derfor kan den brukes som ingrediens i salater.
Det er nødvendig
- For røkt makrelsalat:
- - 150 g røkt makrellfilet;
- - 1 middels fersk agurk
- - 100 g hermetiske erter;
- - 3 egg;
- - 1 surt eple;
- - 2 ss. majones;
- - salt etter smak;
- - persille.
- For hermetisk makrellsalat:
- - 1 boks hermetisk makrell;
- - 2 kokte egg;
- - 1 liten fersk agurk;
- - 1 middels kokt potet;
- - 1 løk;
- - 2 ss. rømme;
- - dill greener;
- - malt pepper etter smak;
- - salt etter smak.
- For den saltede makrelsalaten:
- - 200 g saltet makrell;
- - 1 bete;
- - 1 gulrot
- - 1 potet;
- - 1 løk;
- - 2 egg;
- - majones for dressing;
- - persille;
- - salt etter smak;
- - pepper etter smak.
- For kokt makrellsalat:
- - 1 fersk makrell
- - 1 middels kokt gulrot
- - 1 ss. oliven;
- - 1 kokt egg;
- - 2 fedd hvitløk;
- - persille;
- - rømme til dressing;
- - salt etter smak;
- - pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Røkt makrellsalat
Kok hardkokte egg, avkjøl og skjær dem i små terninger. Skjær makrellfileter og agurk på samme måte. Skrell eplet, fjern kjernen og rasp på et grovt rivjern. Legg alle ingrediensene i en dyp salatskål, tilsett erter, finhakket persille og salt etter smak. Krydre ingrediensene med majones og rør, server den tilberedte salaten med en gang.
Steg 2
Hermetisk makrellsalat
Tøm hermetikkboksen, overfør makrellen til en salatskål og mos den med en gaffel. Skjær potetene og eggene i terninger, skjær agurken i store strimler, finhakk løken. Tilsett alle ingrediensene i en salatskål med fisk, salt og pepper etter smak, smak til med rømme. Pynt den tilberedte salaten med dillkvister og server.
Trinn 3
Saltet makrellsalat
Kok gulrøtter, rødbeter og poteter, rasp de tilberedte grønnsakene på et grovt rivjern. Skjær kokte egg i terninger, løk i tynne halve ringer og skåld med kokende vann for å frigjøre bitterheten. Skjær den saltede makrellfilet i terninger, tilsett litt salt og malt pepper i majonesen og bland.
Trinn 4
Legg potetene på bunnen av en flat tallerken, pensle den med majones og legg et lag fisk på toppen, beleg den med majones og dryss med løkhalvringer. Det neste salatlaget vil være gulrøtter, deretter et egg og rødbeter, hvert produkt må være belagt med majones. Hold den tilberedte salaten i 10-15 minutter i kjøleskapet, pynt med persillekvister og server.
Trinn 5
Kokt makrellsalat
Kok makrellen, skill fileten fra beinene og skjær den i små terninger. Riv gulrøttene på et fint rivjern, skjær egget i små biter, hakk hermetiserte oliven. Kombiner rømme med malt svart pepper, salt, hakket hvitløk og dill. Ha fisken, gulrøttene, eggene og olivenene i en dyp salatbolle, hell over rømmesausen og rør.
