Nesten hvilken som helst fisk er utrolig sunn, og ernæringseksperter sier at fiskeretter er mange ganger sunnere enn kjøttretter. Dette skyldes først og fremst den høye tilstedeværelsen av proteiner, magnesium, kalium og fosfor, vitaminer i forskjellige grupper, samt jod i fisken. I tillegg har fiskeprodukter veldig lite kalorier. Takket være dette er salaten ikke bare veldig velsmakende, men også sunn.
Det er nødvendig
- - 2 kaldrøkt makrellfilet
- - 250 g unge potetknoller
- - 175 g rødbeter
- - 150 g salat
- - 1 ss. pepperrot
- - 1 ss. rømme med lite fett
- - et glass melk
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask potetknoller og rødbeter godt fra smuss og kok dem i skinnet. Tøm, avkjøl og skrell grønnsaker. Hakk deretter grønnsakene i tynne halvringer.
Steg 2
Skyll salaten under rennende vann og tørk med et dørslag. Skrell makrell fra hud og bein. Skjær i strimler, 1, 5 cm tykke.
Trinn 3
Lag en velsmakende dressing. For å gjøre dette, i en separat bolle, bland rømme og pepperrot og fortynn sausen med melk. Fordel salatblader på tilberedte tallerkener, og legg hakkede poteter og rødbeter på toppen. Legg makrellskivene på toppen og hell over dressingen.
