Nylig, når vi kjøper produkter, kan vi ikke vite nøyaktig hvor mye konserveringsmidler eller skadelige tilsetningsstoffer de inneholder. For å være rolig med kvaliteten på pølsen med skinke og kyllingkjøtt - lag den selv! Denne oppskriften blir spesielt verdsatt av engstelige mødre som bryr seg om sunn ernæring til barna sine.
Det er nødvendig
- - kyllingfilet (bryst) - 400 g
- - krem - 200 ml
- - skinke - 150 g
- - kyllingegg - 2 stk
- - søt rød paprika - 1 ts
- - malt rød pepper - 0,5 ts
- - malt svart pepper - 0,5 ts
- - malt kumminfrø - 0,5 ts
- - hvitløk - 1-2 fedd
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær skinke i små terninger (ca. 0,5 cm i størrelse) og ha i en bolle. Resten av ingrediensene må legges i en blenderbolle og males godt - til de er helt myke og helt homogene. Hell skinken i den resulterende massen og bland grundig slik at skinken fordeles jevnt.
Steg 2
Legg den tilberedte pølsemassen på et ark spiselig pergament og rull opp pergamentet i form av en pølse. Vri tett i flere lag for å pakke pølsemassen tett og sikkert. Etter det, trekk med harde tråder eller hyssing.
Trinn 3
Legg pølsen i en kjele. Hvis du ikke har en stor gryte, kan du lage flere pølser. Hell kaldt vann over en kjele og sett på høy varme. Etter at vannet har kokt, kok pølsen i 25-30 minutter, ta den deretter ut, legg den på et rist i en forvarmet ovn (160 grader) og la stå i 10 minutter. Når pølsen er avkjølt, bør du legge den i kjøleskapet over natten. Om morgenen er skinkepølsen klar.
