På grunn av konstante tidsbegrensninger er det umulig å lage en virkelig deilig omelett. Men for å tilberede det ordentlig, trenger du ikke å være en kulinarisk mester, det er nok å følge noen få enkle regler.
Det første trinnet er å tilberede de nødvendige matlagingsverktøyene og ingrediensene.
- Stekepanne. Enhver stekepanne vil fungere når du tilbereder en omelett, det viktigste er at bunnen er jevn og ikke tynn. En non-stick stekepanne er ideell. Dekselet må ha utløpsåpninger for fri luftsirkulasjon.
- Egg Alle egg vil gjøre det, men de må være friske. Det beste alternativet er å bruke hjemmelagde egg (de sier at de er de mest smakfulle og sunneste). Produkter av lav kvalitet vil ødelegge smak av produktet. det er ett triks: hvis du legger egg i vann, vil ferske straks synke til bunns.
- Smør. Noen tilberedes i grønnsaker, andre i smør. For at omeletten skal bli frodig og saftig, bør den brukes.
Tips fra de kulinariske mestrene for omeletter som hjelper deg med å nyte et virkelig kongelig måltid:
- En omelett som vil glede deg med sin unike smak og aroma, må absolutt være fantastisk. For å oppnå dette bør eggene slås for hånd uten å bruke en blender eller mikser. For denne virksomheten er en gaffel eller visp egnet. Slå for hånd vil ikke forstyrre strukturen til proteinet og eggeplommen. Etter å ha slått, bør du også umiddelbart sende massen til pannen, ellers vil ikke retten være luftig nok ved utgangen.
- Som regel, slik at omeletten ikke faller fra hverandre på en skje, bør du strengt overvåke proporsjonene av væsken. Det ideelle forholdet er 1 spiseskje melk (buljong, gjæret bakt melk eller kefir) per 1 egg. Derfor er det klart at hvis du heller eller ikke tilsetter væske, kan du ikke se en muskuløs og øm omelett ved utgangen.
- Det oppfordres til å bruke ingredienser fra tredjeparter slik at retten får ikke bare nye smaker og aromaer, men også diversifiserer kostholdet ditt. Det viktigste er at tilsetningsstoffene ikke er kalde, slik at de ikke ser krøllete og rynket ut mot bakgrunnen av en frodig omelett.
- Ildnivået på ovnen må varieres: først påføres en sterk brann. Så snart omeletten begynner å øke i størrelse, må du umiddelbart redusere varmen og la den være til slutt. Hvis fuktighet vises på omelettens skorpe, kan den gjennombores med en kniv slik at den (væsken) går ned.
- For å gi retten en myk kremaktig smak, tilsett rømme i sammensetningen. Prosentandelen fett spiller ikke en spesiell rolle.
- Server retten etter å ha kuttet den i to og rullet den opp. Innvendig kan du legge til hvilken som helst saus eller annen duftende fylling. Serveringen av retten får nye farger hvis den blir raffinert med noen få dillblader og persille. Du kan også hogge ferske grønnsaker
