Kloops er en rett som kan tilskrives polsk mat. I. Khmelevskayas kleps er nevnt i en av bøkene hennes: "For å bedre forstå og sette pris på det [klops], les om hvordan kjøttboller lages, hvordan de stekes, stå over stekepannen til de er bedøvende. Hvis du vil unngå dette, ta tak i spaltene. " Clops er en stor utstoppet kotelett. Denne koteletten er bakt i ovnen.
Det er nødvendig
- - kjøttdeig - 1 kg;
- - egg - 4-5 stykker;
- - brødsmuler - 4 ss;
- - vegetabilsk olje - 1 ss;
- - vann - 0,5 kopper.
Bruksanvisning
Trinn 1
For tilberedning av klop på polsk er kjøttdeig egnet, som brukes til vanlige kjøttkaker. For eksempel kan du ta en blanding av rått kjøtt, løk og brød, kjøttdeig, krydder og salt etter smak. Noen tilfører et rått egg til denne massen, andre foretrekker ikke å gjøre dette. Ingen forskjell. Du kan fortsatt helle vann eller melk hvis kjøttdeigen viser seg å være for stram.
Steg 2
Kokte kyllingegg brukes som fyll. Det er ikke så sofistikert, men harmonisk og tilfredsstillende. Klokker med kokte egg kan serveres til en hverdagsmiddag med familie eller nære venner.
Du kan ikke ta et kokt egg, men svisker, ost, aspargesbønner - hva som helst, alt som er i samsvar med individuelle preferanser og ønsker.
Trinn 3
Hardkokte egg, avkjøl og skrell. Skjær deretter i skiver som er ca 5 mm tykke.
Trinn 4
Fra det spesifiserte antall produkter vil det oppnås tre skiver på 20-25 cm lange. Følgelig deles kotelettmassen umiddelbart i tre like store deler.
Kjøttdeig, tidligere tilberedt, krydret etter smak og blandet grundig, legges på plastfolie og fordeles i et jevnt, ikke for tynt lag, noe som resulterer i en lubben kjøttkake med en diameter på ca. 20 cm.
Midt i denne kaken legges sirkler av et kokt egg på rad. Deretter rulles kaken sammen med en film og overføres forsiktig til et smurt bakeplate. Det dannes også 2 koteletter til.
Dryss over brødsmuler før du steker.
Trinn 5
Det anbefales å helle litt vann på et bakeplate, omtrent et halvt glass. Deretter sendes et bakeplate med klapper til ovnen, oppvarmet til en temperatur på 180 grader.
Om en time er de polske klopene klare. De skal få avkjøles litt for lettere porsjonering.
