En glutenfri og kaseinfri honningkake har vegetarer og alle som av forskjellige grunner nekter å konsumere animalske produkter. Den inneholder ikke egg, hvetemel eller melkeprodukter.
Det er nødvendig
- - maismel - 2 glass;
- - stivelse - 0,5 kopper;
- - sukker - 0,5 kopper;
- - brus - 1 ts.
- - sitronsyre - 0,5 ts;
- - naturlig honning - 2 ss;
- - vegetabilsk olje - 100 ml;
- - vann - 140 ml;
- - ris eller maisgryn - 0,5 kopper;
- - sukker - etter smak;
- - vanilje - etter smak;
- - vann - 500 - 600 ml;
- - kokosnøtt eller kakaosmør - 50 g
Bruksanvisning
Trinn 1
Prosessen med å lage en glutenfri og kaseinfri honningkake tar vanligvis ikke mer enn 2 timer. Og du bør starte med å elte deigen. For å gjøre dette, bland naturlig honning med varmt vann til den er helt oppløst.
Steg 2
Tilsett granulert sukker, deretter sitronsyre og natron. Rør godt om. Resultatet er en reaksjon og det dannes et tykt skum.
Trinn 3
Rør nå inn maismel og stivelse, ett om gangen eller som en tørr blanding. Du kan ta maisstivelse eller potetstivelse. Rør deretter blandingen grundig.
Trinn 4
Hell til slutt vegetabilsk olje i deigen og rør blandingen grundig igjen.
Trinn 5
Hell den resulterende deigen i en middels bakebolle. Det er ikke nødvendig å smøre med olje. Stek i 20 minutter på 200 grader. Kaken vil vise seg å være skjør og smuldret, du må lage smuler av den.
Trinn 6
Mens honningkaken steker kan du lage en vaniljesaus. For å gjøre dette, bland ris eller maisgryn med sukker og hell denne blandingen i en kjele med kaldt vann. Smak kremen med vanilje. La blandingen koke over svak varme til den er tykk, fjern den fra varmen og tilsett smeltet kakaosmør eller spiselig kokosnøttolje.
Trinn 7
Mos den avkjølte skorpen i smuler.
Dekk en passende form med plastfolie. Del honningkrummene i 5 like store deler. Legg ett stykke til side og begynn å forme kaken.
Plasser krummen i det første laget i den tilberedte formen og stamp den ordentlig med en potetskyver.
Tilsett et lag med krem og smul igjen. Når alle lagene er klare, legger du formen i fryseren i omtrent en halv time slik at kremen stivner litt.
Vend kaken på et serveringsfat og skrell den forsiktig fri fra folie.
Trinn 8
Dryss toppen og sidene av desserten med de resterende smulene, som ble satt til side i begynnelsen av kakedannelsen. Sett fatet med kaken i kjøleskapet i minst en halv time.
