Sommeren er tiden for ferske grønnsaker, så vel som tiden for høsting av disse grønnsakene for vinteren. Prøv å sylt et utvalg agurker og tomater for en veldig enkel oppskrift. Agurker er sprø og tomater er deilig.
- små agurker,
- små tomater,
- hvitløk,
- pepperrotblader,
- paraplyer fra dill,
- søt paprika,
- salt,
- granulert sukker,
- eddik 9%.
Vi tar alt basert på to tre-liters krukker. Krukkene er godt vasket og sørg for å kontrollere integriteten til nakken. På bunnen av glassene legger du et pepperrotblad, et skrelt hvitløksfedd, et par dillparaplyer og halvparten av den vasket og skrelte søte paprikaen. Vi sorterer ut agurker og tomater og vasker dem godt. Ha agurker i krukker (omtrent halvparten av krukken), og deretter tomater.
Kok vann i en gryte, etter koking, hell straks vann i krukker og dekk med lokk. Vi drar i ca 20-25 minutter. Etter 20-25 minutter, hell vannet fra glassene tilbake i kasserollen, tilsett ett glass granulert sukker og ni ts bordsalt, bland godt og kok opp igjen. Hell 100 gram 9% eddik i hver krukke, fyll den deretter med kokende saltlake og rull øyeblikkelig lokkene opp.
Vri glassene med lokket ned, legg dem på gulvet og dekk dem til med et teppe. Så glassene skal stå til de avkjøles helt. Etter avkjøling fjerner vi glassene på et mørkt, kjølig sted.
Syltede diverse agurker og tomater er klare!
