Hvis du har en rekke grønnsaker igjen etter hjemmelagde tilberedninger, kan du bruke dem som grunnlag for å tilberede diverse grønnsaker. Egnet for denne oppskriften er blomkål, paprika, tomater, løk, gulrøtter, etc. Et slikt emne er veldig allsidig og krever mye innsats. Oppskriften er på 1 boks à 3 liter.
Det er nødvendig
- –Ferske agurker (5 stk.);
- –Brune tomater (3 stk.);
- –Fersk løk (2 stk.);
- - hvitløk (3 fedd)
- –Søt paprika (2 stk.);
- - persillerot;
- - pepperrotrot (1 stk.);
- - sellerirot (1 stk.);
- –Fersk blomkål (400 g);
- - granulert sukker (3, 5 ss. L.);
- - matsalt (1, 5 ss. L.);
- - eplecidereddik (120 ml);
- - pepperkorn etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered alle grønnsaker på forhånd. For å gjøre dette, skyll agurker og tomater grundig. Fjern utvendig smuss med en skarp kniv. Hakk deretter tomatene og agurkene i hvilken som helst form.
Steg 2
Skyll paprikaen godt og fjern stilken, og rengjør paprikaen fra alle frøene. Hakk grønnsaken i små biter.
Trinn 3
Vask røttene av pepperrot, selleri og persille under rennende vann. Skjær skallet med en kniv og skjær røttene i små terninger. Du skal også skrelle løken og hvitløken, og deretter hogge den med en blender.
Trinn 4
Blomkål krever spesiell forberedelse. Fjern overflødige blader fra hodet, del dem i små blomsterstander, legg i saltvann. La kålen ligge i vannet i 15-20 minutter, og tøm deretter overflødig vann i et dørslag.
Trinn 5
Neste trinn er sterilisering av blanke bokser. Dette kan gjøres på en hvilken som helst måte som er praktisk for deg. Plasser en rekke grønnsaker i hver krukke etter sterilisering. Bruk en blanding av persille, pepperrot, hvitløk og selleri som lag. Hvis det har dannet seg hulrom i krukken, kan du fylle dem med blomkålblomstrer.
Trinn 6
For marinaden må du legge de nødvendige ingrediensene i varmt vann, og deretter koke opp på svak varme. Etter 20 minutters koking av marinaden, tilsett eddik.
Trinn 7
Hell den resulterende marinaden opp til halsen med den resulterende marinaden mens den fremdeles er varm. Lukk hver krukke med rene lokk og legg under et tykt teppe for å kjøle seg ned.
