Hvis du trenger en ny salat til festbordet, vil puffesalaten med tungen oppfylle alle dine villeste forventninger.
- 3-4 stk. poteter,
- 1 løkhode,
- 1 STK. biff tunge
- 1/2 ss. bokhvete,
- 1 STK. gulrot,
- 2 stk. egg,
- 1 STK. bete,
- majones, salt, urter etter smak.
Vask poteter, skrell dem, kok til de er møre i saltet vann, ta dem ut, avkjøl og mal på et grovt rivjern. Vi vasker tungen under rennende vann, koker, så kjøler og hakker fint. Vi sorterer bokhvete, skyll godt og kok til de er møre i saltvann.
Skrell løken og hakk fint. Vask gulrøtter, kok, avkjøl og mal på et grovt rivjern. Vi koker også rødbetene og maler dem på et grovt rivjern. Kok egg hardkokt, avkjøl deretter helt, skrell og finhakk.
Legg de tilberedte ingrediensene lagvis på en tallerken i følgende rekkefølge: poteter, storfekjøtt, bokhvete, gulrøtter, egg, rødbeter. Smør hvert lag med majones, smak til med krydder etter smak. Pynt toppen av salaten med hakkede urter.
