Denne oppskriften passer godt sammen med kylling og brokkoli. Retten viser seg å være original og velsmakende.
- 300 gr. eggnudler,
- 2 stk. benfri og skinnfri kyllingbryst,
- 350 gr. brokkoli,
- 2 ss. l. oliven olje,
- 2 stk. et fedd hvitløk
- 2 ss. l. soyasaus,
- 200 ml. kylling buljong,
- fersk ingefærrot (ca. 2,5 cm),
- 1 haug med grønne løk
- salt og pepper etter smak.
Sett gryten med vann på bålet og salt, etter koking, legg nudlene og kok i 5 minutter. Vask brokkoli og del opp i blomsterstand. Tilsett brokkoli to minutter før kokingen av nudlene er ferdig. Etter koking, sil gjennom et dørslag.
Vi tar en kjele og varmer den opp, hell olivenolje. Legg finrevet ingefær, finhakket hvitløk og stek i ett minutt, rør av og til. Tilsett kyllingbrystet i små biter i kasserollen og stek i ytterligere 5 minutter. Vask løken, tørk den og hakk den grovt. Tilsett løken i kasserollen, pepper og bland godt. Rør soyasausen i buljongen og hell blandingen i kyllingkasserollen. Tilsett nudler og brokkoli. Rør innholdet. Serveres varm.