En veldig sunn rett er laksemelk, som er testiklene til fisk. Imidlertid vet ikke alle hvordan å lage laksemelk, mens dette i praksis ikke krever spesielle ferdigheter og lang tid, derfor kan enhver husmor gjøre det.
Det er nødvendig
-
- laksemelte,
- egg 2 stykker,
- mineralvann 30 gram,
- mel,
- vegetabilsk olje,
- salt,
- krydder,
- soyasaus.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tine og skyll melk før du steker. Størrelsen på melken avhenger av størrelsen på selve fisken som den ble ekstrahert fra, så hvis de virker for store, skjær dem i porsjoner. For å forbedre smaken, pre-mariner melken i en blanding av soyasaus, sort pepper og tørre urter i 1,5-2 timer.
Steg 2
Forbered deretter en røre som du pisker egg med mineralvann for. Du kan bruke vanlig vann, men på grunnlag av karbonatisert røre viser det seg å være mer delikat. Pisk det til det er glatt med en mikser eller en vanlig gaffel, og tilsett deretter salt og mel. Mengden mel skal være slik at konsistensen av røren ligner tykk rømme. Hvis den er for flytende, vil den renne av melken før steking uten å danne en skorpe. Overdreven tykk røre flyter ikke, men når den er ferdig smaker den for tørr.
Trinn 3
Før du steker laksemelk, legg en stekepanne på bålet, tilsett vegetabilsk olje og varm den opp til høye temperaturer. Dypp hver melk i røren og ha i varmt smør. Hvis pannen ikke er varm nok, vil røren rett og slett spre seg. Etter steking over høy varme på den ene siden, snu melken over på den andre siden. Deretter reduserer du varmen og steker parabolen i 10-15 minutter til den er øm.
